近日，由洛陽正大食品有限公司（簡稱“洛陽正大”）主辦的正大集團(tuán)現(xiàn)代食品事業(yè)主題宣傳營銷活動暨“為品質(zhì)發(fā)聲，洛陽正大食品媒體行”活動舉行，20多家媒體應(yīng)邀參加了此次活動。
正大集團(tuán)中國區(qū)副董事長王鴻章、洛陽正大食品有限公司總裁王學(xué)斌、洛陽正大食品有限公司銷售總監(jiān)霍涵等接待了媒體采訪團(tuán)。
媒體團(tuán)依次參觀了文化廊、屠宰及分割車間、產(chǎn)品展示廳，并品嘗了正大食品，了解食品研發(fā)和生產(chǎn)過程。據(jù)品管負(fù)責(zé)人介紹，為了達(dá)到或超過國家及國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ，將健康、安全、美味的豬肉產(chǎn)品傳遞到每一位消費(fèi)者手里，正大食品對各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了嚴(yán)格管控，并有多種技術(shù)手段加以保障。
如高溫蒸汽燙毛工藝的使用，避免了交叉感染，可以對豬體進(jìn)行徹底消毒；火焰滅菌工藝則是利用高溫火焰對豬體進(jìn)行快速消毒，使豬體脫毛更徹底；還有冷卻排酸工藝的使用，使得產(chǎn)品味道更加新鮮。
該負(fù)責(zé)人表示，正大食品的每個(gè)車間和生產(chǎn)線都遵循食品衛(wèi)生安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，并且每條生產(chǎn)線的產(chǎn)品都會有洛陽市檢疫單位駐場工作人員對重點(diǎn)部位進(jìn)行采樣化驗(yàn)，一旦發(fā)現(xiàn)問題都可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品追溯。也正是有了對加工、運(yùn)輸、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的全過程控制和可追溯管理，正大食品才得以長期保持健康與優(yōu)質(zhì)。
在媒體提問環(huán)節(jié)，針對“‘一帶一路’國家戰(zhàn)略對正大集團(tuán)可能產(chǎn)生的影響”這一問題，王鴻章表示，洛陽正大也在積極為“走出去”做準(zhǔn)備，將在肉制品安全等方面做好保障，借著“一帶一路”戰(zhàn)略的東風(fēng)，為“世界的廚房”繼續(xù)貢獻(xiàn)正大力量。
據(jù)了解，洛陽正大是正大集團(tuán)在中國投資的第一家現(xiàn)代化豬肉食品加工企業(yè)，同時(shí)也是正大集團(tuán)在中國建設(shè)的第一條集生豬屠宰分割、肉制品精深加工、副產(chǎn)品綜合利用、冷鏈物流、連鎖專賣及科研開發(fā)為一體，打造“從農(nóng)場到餐桌”生豬一條龍的全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目，肩負(fù)著傳承集團(tuán)豬事業(yè)線發(fā)展的重任。
