據(jù)天津市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會官網(wǎng)2017年8月4日消息，2017年7月，根據(jù)國家食藥總局《2017年國家食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測計劃》部署，天津市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會共抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、肉制品、乳制品、食用油、油脂及其制品等6大類食品。其中，肉制品2批次，全部合格。
本次抽檢的肉制品主要是熏燒烤肉制品、熏煮香腸火腿制品。抽檢依據(jù)《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2012）、《食品安全國家標準 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）、《熟肉制品衛(wèi)生標準》（GB 2726-2005）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。
其中，熏燒烤肉制品檢驗項目包括亞硝酸鹽（以NaNO2計）、總砷（以As計）、鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、鉻（以Cr計）、N-二甲基亞硝胺、脫氫乙酸、氯霉素、苯甲酸、山梨酸、胭脂紅、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細胞增生李斯特氏菌。
熏煮香腸火腿制品檢驗項目包括亞硝酸鹽（以NaNO2計）、總砷（以As計）、鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、鉻（以Cr計）、N-二甲基亞硝胺、脫氫乙酸、氯霉素、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、胭脂紅、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細胞增生李斯特氏菌。
肉制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息
（聲明：以下信息僅指本次抽檢標稱的生產(chǎn)企業(yè)相關產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號和所檢項目）
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序號 |
標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 |
標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 |
被抽樣單位名稱 |
被抽樣單位所在省份 |
食品名稱 |
規(guī)格型號 |
生產(chǎn)日期/批號 |
分類 |
公告號 |
公告日期 |
任務來源/項目名稱 |
備注 |
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1 |
天津市天寶樓食品研發(fā)有限公司 |
天津市西青區(qū)中北工業(yè)園三星路8號 |
天津市天寶樓食品研發(fā)有限公司 |
天津 |
熏兔腿(熏燒烤肉制品類) |
計量銷售 |
2017-05-08 |
肉制品 |
2017年第28號 |
2017.08.04 |
天津/匹配/監(jiān)督抽檢 |
熏燒烤肉制品 |
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2 |
天津市天寶樓食品研發(fā)有限公司 |
天津市西青區(qū)中北工業(yè)園三星路8號 |
天津市天寶樓食品研發(fā)有限公司 |
天津 |
老粉腸(淀粉肉灌腸類) |
計量銷售 |
2017-05-08 |
肉制品 |
2017年第28號 |
2017.08.04 |
天津/匹配/監(jiān)督抽檢 |
熏煮香腸火腿制品 |
