三亞市食藥監(jiān)局根據(jù)日前下發(fā)的《凍肉食品專項檢查工作方案》，于9月8日開始開展為期20天的專項檢查行動，認(rèn)真地落實好省局“大排查”、“大整治”工作部署，進(jìn)一步整治規(guī)范凍肉市場經(jīng)營秩序。

　　此次專項檢查以鞏固以往走私凍肉整治工作成果為基礎(chǔ)，全面檢查全市范圍內(nèi)的凍庫、農(nóng)貿(mào)市場凍品攤位、超市和餐飲單位，重點整治不落實進(jìn)貨查驗、銷售來源不明凍肉等突出問題。

　　一是加強(qiáng)宣傳促自律。宣傳開展打擊冷凍肉品走私、維護(hù)食品安全的有關(guān)政策，發(fā)放《食品冷（凍）庫規(guī)范管理清單》,督促經(jīng)營者對自身經(jīng)營意識和行為進(jìn)行自查自糾，促進(jìn)經(jīng)營者自律。同時認(rèn)真做好凍庫、凍肉食品經(jīng)營者登記信息的更新工作。

　　二是強(qiáng)化清查促規(guī)范。集中開展凍庫、農(nóng)貿(mào)市場問題凍肉清查工作，重點排查凍庫近期承儲冷凍肉品的來源、數(shù)量和銷售去向，凍庫經(jīng)營者是否強(qiáng)化凍庫經(jīng)營主體管理責(zé)任，完善內(nèi)部管理機(jī)制，建立健全凍庫進(jìn)出貨臺帳，防范來源不明的凍肉進(jìn)入市場，確保冷鏈倉儲環(huán)節(jié)的凍肉質(zhì)量安全。全面檢查凍肉食品銷售者、餐飲服務(wù)提供者的在售、使用、貯存的凍肉是否相關(guān)票證齊全，進(jìn)口冷凍肉品是否有入境貨物檢驗檢疫證明、貨物進(jìn)口證明書、中文標(biāo)簽，國產(chǎn)冷凍肉品是否有檢驗檢疫合格證明、畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測合格證明，是否存在銷售、使用、貯存過期變質(zhì)凍肉食品違法行為等。與此同時，將對檢查發(fā)現(xiàn)存在違法經(jīng)營行為的各類經(jīng)營者和不履行法定管理責(zé)任的市場主辦單位依法進(jìn)行嚴(yán)肅查處，并依法處置涉嫌的問題凍肉食品。

　　三是加強(qiáng)督查促成效。強(qiáng)化“回頭看”行動，有針對性的對檢查發(fā)現(xiàn)存在問題的經(jīng)營者跟蹤回訪，確保經(jīng)營責(zé)任意識得到重視和提高，有效防范和消除問題凍肉食品隱患。

　　目前，檢查工作正在進(jìn)行當(dāng)中。