近日，甘肅省衛(wèi)生廳印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》，要求加快食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)體系建設(shè)，力爭(zhēng)到“十二五”末期建立起覆蓋省、市（地）、縣三級(jí)，并逐步延伸到社區(qū)、鄉(xiāng)村的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)體系，將食品污染物和有害因素監(jiān)測(cè)范圍覆蓋到所有縣級(jí)行政區(qū)域，每個(gè)縣級(jí)行政區(qū)域至少設(shè)置一個(gè)食源性疾病監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)哨點(diǎn)醫(yī)院。
　　《意見(jiàn)》提出，各級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)要及時(shí)、準(zhǔn)確地發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品與危害因素，建立全省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和食品產(chǎn)地及與之有關(guān)的環(huán)境、工業(yè)企業(yè)分布等支持資料數(shù)據(jù)庫(kù)，及時(shí)分析并作出風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警。要依托醫(yī)療機(jī)構(gòu)和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)公共衛(wèi)生科室的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和建設(shè)工作，建立完善食源性疾病監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)和報(bào)告體系。
　　根據(jù)要求，該省各級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)將組織開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作。以糧、油、蛋、肉、蔬菜、乳制品、酒類等重點(diǎn)食品以及學(xué)校周邊、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)等重點(diǎn)場(chǎng)所食品為重點(diǎn)，開(kāi)展重金屬污染物、食品添加劑、生物毒素、禁用農(nóng)藥與獸藥、非法添加物等方面的化學(xué)污染物、食品微生物的監(jiān)測(cè)。