只有做出安全放心的食品，我們才有機會與國外洋豬肉競爭。狼來了，不可怕，可怕的是我們不能正確的面對，沒有清醒的認(rèn)識，那么最終還是難逃被狼吃掉的結(jié)果。
面對進口肉， 我們還能做點什么？
在中國，進口的東西通常是高級的象征，進口電器、進口汽車、進口藥品等等。而且人們往往對進口的東西還特別推崇。然而有一樣進口的東西，不僅沒人喜歡，還幾乎人人喊打。這就是進口肉。
養(yǎng)殖戶們不喜歡進口肉很好理解，這就是來搶飯碗的嘛。許多養(yǎng)殖戶都將進口肉視作打壓豬價的罪魁禍?zhǔn)?。在新牧網(wǎng)的微信調(diào)研中，就有高達(dá)66% 的人認(rèn)為進口肉增加對豬價影響非常大，25%的人表示進口肉對豬價有較大影響，僅有7%的人認(rèn)為進口肉對豬價沒有什么影響。
而近幾年來進口肉的來勢洶洶，也在一定程度上說明養(yǎng)殖戶的擔(dān)憂并非杞人憂天。首先是進口豬肉數(shù)量的激增，占比快速增長。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，從2011年開始，我國的豬肉年產(chǎn)量就已達(dá)5053.1萬噸，而年進口量也只有46.77萬噸，只占了我國豬肉年消費量的 0.93%左右。從2015年開始，進口肉數(shù)量開始大幅上升，到2016年豬肉進口量更是比2011 年時翻了2.5倍，達(dá)到了162萬噸，占比也增至2.92%。
此外進口的口岸數(shù)量也不斷擴大。不僅口岸總數(shù)已超過40個，還首次開放了位于河南的第一個內(nèi)陸豬肉進口口岸。進口的類別也不斷拓寬，前段時間，首批由中國官方檢驗檢疫合格的進口美國牛肉在北京天竺海關(guān)查驗中心通關(guān)，標(biāo)志著美國牛肉在被封禁14年后正式重返中國市場。
除了正式的進口肉，養(yǎng)殖戶們另一大怨念其實來自于無處不在的走私肉。每年究竟有多少美國肉、越南豬通過漫長的邊境線流入中國？沒人說得清。但只要稍微留意一下近年各地層出不窮的海關(guān)查獲走私肉、走私豬的新聞，便可略知一二。
數(shù)量上的大兵壓境還不是最可怕的。畢竟中國的民族產(chǎn)業(yè)也不是沒有戰(zhàn)勝過進口貨，電視機就是個很好的例子。真正令中國養(yǎng)殖戶膽寒的還是進口肉可怕的低價。據(jù)行業(yè)人士分析，目前我國豬肉成本大概在7元/斤左右，而國外豬肉的成本加上進口費用連4元/斤都不到。
據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2016年美國豬肉平均價格為45.16美元/英擔(dān)，1英擔(dān)折合約50.8公斤，按照現(xiàn)在人民幣兌美元匯率大約1：6.9來計算，美國豬肉價格僅為6.13元/公斤。
而根據(jù)國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)，筆者整理得出2016年我國豬肉平均價格為18.76元/公斤。也就是說，美國的進口豬肉即便算上關(guān)稅和運輸費用，其成本也僅不過是我國豬肉價格的三分之一左右。難怪養(yǎng)殖戶每次看見進口肉的新聞都要驚呼“狼來了” 。
如此巨大的成本差距顯然不是一朝一夕能夠彌補。進口肉的成本低絕不僅僅是因為國外玉米等原料的成本低廉。國外養(yǎng)豬整體現(xiàn)代化帶來的生產(chǎn)力差距也不容忽視，母豬產(chǎn)仔率高，仔豬存活率高、大豬生長速度高，每方面高一點加起來就高出了一大截。
唯一值得慶幸的是，目前進口肉在市場占比上還很小，遠(yuǎn)沒達(dá)到?jīng)Q定性的比例。 原中國畜牧業(yè)協(xié)會豬業(yè)分會副秘書長荊繼忠就認(rèn)為目前來說，進口肉數(shù)量激增其實并沒有對我國生豬價格造成多大的影響。因為進口肉以冷凍肉為主， 絕大多數(shù)都用于肉制品的加工中，雖然它便宜，但還是不如冰鮮肉受市場歡迎，從這點來看，我國自產(chǎn)豬肉還是有一定優(yōu)勢的。
面對進口肉，農(nóng)業(yè)部、發(fā)改委都曾給過明確的回答，那就是大量進口的可能性較小。就國家的態(tài)度上來看， 我們還是可以相信國家是保護國內(nèi)的豬肉市場的。但是另一方面，作為 WTO的成員國，其他國家施加的壓力我們也不容忽視。在近年國內(nèi)玉米價格也下降的背景下， 作為養(yǎng)殖戶， 努力降低自身的飼養(yǎng)成本，并且提高生產(chǎn)效率，這樣才能真正提升我們豬肉的競爭力。
而且我們冷靜下來仔細(xì)分析， 就會發(fā)現(xiàn)進口肉同樣有它的一大弱點，那就是食品安全。瘦肉精便是消費者心中美國豬肉一直無法擺脫的陰影。 相比于國內(nèi)要求肉豬養(yǎng)殖全程禁止使用瘦肉精， 而國外有些國家僅要求在肉豬檢驗時不得檢出瘦肉精。 這樣的差異化正是中國豬肉的機會。但這個機會要抓住，要求無論是養(yǎng)豬人、中介，還是屠企、食品加工企業(yè)，都將保證豬肉質(zhì)量安全真正放在第一位!?
只有做出安全放心的食品，我們才有機會與國外洋豬肉競爭。狼來了，不可怕，可怕的是我們不能正確的面對，沒有清醒的認(rèn)識，那么最終還是難逃被狼吃掉的結(jié)果。
只有做出安全放心的食品，我們才有機會與國外洋豬肉競爭。狼來了，不可怕，可怕的是我們不能正確的面對，沒有清醒的認(rèn)識，那么最終還是難逃被狼吃掉的結(jié)果。
