2011年國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖市場(chǎng)經(jīng)歷了價(jià)格上的大牛市，特別是生豬養(yǎng)殖獲得了前所未有的高利潤(rùn)。在市場(chǎng)利潤(rùn)刺激和國(guó)家能繁母豬補(bǔ)貼政策的刺激下，2012年國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)入高增長(zhǎng)年份，生豬和蛋雞都迎來(lái)了存欄高峰。受生長(zhǎng)周期影響，畜禽養(yǎng)殖將在一定時(shí)期內(nèi)持續(xù)較高的存欄量，飼料需求將保持剛性增長(zhǎng)。飼料的剛性需求能否對(duì)飼料的主原料——玉米產(chǎn)生更多的利好消息？由于價(jià)格優(yōu)勢(shì)，小麥對(duì)玉米的替代優(yōu)勢(shì)越來(lái)越明顯，這種趨勢(shì)在玉米運(yùn)費(fèi)成本高昂的南方飼料企業(yè)中體現(xiàn)得更加明顯。
　　養(yǎng)殖規(guī)?；€(wěn)定飼料需求
　　國(guó)內(nèi)主要的養(yǎng)殖品種中，生豬養(yǎng)殖的規(guī)?；潭纫恢辈桓?。從去年開(kāi)始，伴隨著豬肉價(jià)格大幅上漲，生豬存欄逐步回升，生豬養(yǎng)殖的規(guī)?；潭纫苍诓粩嗵岣?。這一方面是由于資金力量雄厚的大型養(yǎng)殖企業(yè)產(chǎn)能擴(kuò)張、存欄量提升，另一方面也是農(nóng)村散養(yǎng)戶的退出。由于生豬養(yǎng)殖是一個(gè)高投入高技術(shù)含量的行業(yè)，效益波動(dòng)大，豬病偏多，只有具備了一定實(shí)力的公司，才能通過(guò)養(yǎng)殖獲得收益，散養(yǎng)戶沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模化程度的不斷提升，對(duì)未來(lái)國(guó)內(nèi)生豬存欄的穩(wěn)定形成了有力支撐，飼料需求將繼續(xù)保持剛性增長(zhǎng)。
　　價(jià)格倒掛促使小麥對(duì)玉米替代性增強(qiáng)
　　據(jù)相關(guān)飼料企業(yè)介紹，通常在飼用小麥價(jià)格較玉米便宜50元/噸時(shí)，飼料企業(yè)愿意調(diào)整配方，增加小麥對(duì)玉米的替代量。近幾年小麥價(jià)格相對(duì)玉米價(jià)格便宜，飼料行業(yè)開(kāi)始大規(guī)模使用小麥替代玉米。尤其從去年年底開(kāi)始，由于小麥價(jià)格明顯低于玉米價(jià)格，加上酶制劑技術(shù)的不斷進(jìn)步，小麥越來(lái)越具有價(jià)格與質(zhì)量的優(yōu)勢(shì)，開(kāi)始大規(guī)模在豬飼料上出現(xiàn)替代。記者從主要生產(chǎn)豬飼料的湖南九鼎科技（集團(tuán)）有限公司了解到，去年湖南九鼎科技公司并沒(méi)有使用小麥生產(chǎn)飼料，但今年由于價(jià)格優(yōu)勢(shì)等因素的影響，公司預(yù)將采購(gòu)小麥40萬(wàn)噸，達(dá)到玉米采購(gòu)量的三分之二。目前湖南地區(qū)玉米價(jià)格2500元/噸左右，而小麥價(jià)格僅有2300元/噸，在這么大的價(jià)差情況下，未來(lái)小麥替代玉米的趨勢(shì)會(huì)越來(lái)越明顯。
　　2011年7月底雙胞胎飼料公司在其鄭州工廠推出全小麥型中豬料，直接將豬料價(jià)格拉低了100元/噸左右，這一舉動(dòng)驅(qū)動(dòng)市場(chǎng)各家紛紛跟進(jìn)。以全產(chǎn)業(yè)鏈條模式發(fā)展的廣西大型養(yǎng)殖企業(yè)揚(yáng)翔集團(tuán)，通過(guò)公司+經(jīng)銷(xiāo)商+農(nóng)戶的模式來(lái)覆蓋上游飼料，中游養(yǎng)殖和下游肉食各個(gè)環(huán)節(jié)。該企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者，揚(yáng)翔集團(tuán)目前飼料生產(chǎn)的小麥替代玉米量達(dá)到50%左右。去年揚(yáng)翔集團(tuán)玉米消費(fèi)總量在100萬(wàn)噸左右，在11月份之后開(kāi)始使用小麥。隨后替代比例大幅提高，目前每月主力南方區(qū)域玉米消費(fèi)量?jī)H3萬(wàn)噸/月，小麥用量已經(jīng)超過(guò)玉米。從價(jià)格上看，該企業(yè)從深圳蛇口港采購(gòu)玉米成本為2510~2540元/噸，加上60元/噸的駁船到廠成本，玉米價(jià)格達(dá)到2570~2600元/噸。小麥目前入廠價(jià)格在2400~2430元/噸，價(jià)差大體在170元/噸左右。該公司已經(jīng)在銷(xiāo)售全小麥的育肥豬料，銷(xiāo)售價(jià)格較用玉米的豬料價(jià)格略低。
　　南方銷(xiāo)區(qū)玉米價(jià)格或走弱
　　問(wèn)及對(duì)玉米行情的判斷，揚(yáng)翔集團(tuán)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，由于小麥替代量較大，以及6月份以后玉米進(jìn)口到貨量的大幅增加，南方對(duì)國(guó)內(nèi)玉米的消費(fèi)量可能較弱。同時(shí)，由于東北農(nóng)民和貿(mào)易商玉米存欄偏低，東北優(yōu)質(zhì)玉米存在缺口，預(yù)計(jì)下半年玉米價(jià)格北方產(chǎn)區(qū)偏強(qiáng)，而南方銷(xiāo)區(qū)偏弱。在如此的市場(chǎng)預(yù)期下，揚(yáng)翔集團(tuán)玉米庫(kù)存中等水平，未過(guò)多購(gòu)入，東北產(chǎn)區(qū)、在途以及本廠供給可以滿足一個(gè)半月左右的生產(chǎn)。
　　總體看，目前飼料大型企業(yè)普遍小麥替代玉米比例達(dá)到或超過(guò)50%水平。盡管養(yǎng)殖存欄規(guī)模的增長(zhǎng)毋庸置疑，特別是今年三季度將會(huì)隨著仔豬到中大豬的成長(zhǎng)過(guò)程而拉動(dòng)飼料消費(fèi)大增，但原料消費(fèi)卻有可能走出不同表現(xiàn)。其中占豬料20%的豆粕受益最大。玉米受到小麥替代的影響，消費(fèi)未必會(huì)有明顯增長(zhǎng)。而在新麥上市后國(guó)家政策將決定新麥價(jià)格，這也會(huì)對(duì)玉米價(jià)格未來(lái)走勢(shì)產(chǎn)生直接影響。