“澳洲高端活體肉牛的進(jìn)口，整個市場都十分關(guān)注，今天看到屠宰后的成品牛肉，品質(zhì)十分不錯。”12月10日，來自上海、廣東等30余個?。ㄊ?、區(qū)）的客商齊聚“中國肉牛之鄉(xiāng)”平度，對進(jìn)口肉牛贊不絕口，當(dāng)天簽訂55噸的購銷合同，金額達(dá)1600萬元。
本次直接把澳洲活牛進(jìn)口到青島的，是位于平度市云山鎮(zhèn)的青島雪龍牧業(yè)有限公司，2382頭安格斯架子牛均為澳大利亞品質(zhì)最優(yōu)的“谷飼牛”，整個養(yǎng)殖過程在澳大利亞官方的嚴(yán)格控制之下，出口前經(jīng)國家質(zhì)檢總局境外預(yù)驗合格后，于11月30日晚運抵青島前灣港碼頭，單批次數(shù)量、整體品質(zhì)為全國口岸之最。
“我們訂出去的牛肉平均每公斤291元，而市面上直接進(jìn)口的冷凍牛肉，有些每公斤只能賣到30元。”雪龍牧業(yè)董事長戴松智說，中澳簽訂自貿(mào)協(xié)定后，澳大利亞活牛進(jìn)口至國內(nèi)關(guān)稅不斷優(yōu)惠，催化了雪龍牧業(yè)今年開始進(jìn)口澳洲高端活體肉牛并屠宰銷售。
“今年的關(guān)稅已降至4%，2020年前還會降為0。”戴松智說，明年3月開始，公司將一船一船地把澳洲高端活體肉牛運進(jìn)島城，帶到市民餐桌。“總計會進(jìn)口3萬頭澳牛。”
“澳洲活牛運進(jìn)后再屠宰，講究的就是‘新鮮’二字。”戴松智介紹，這些牛肉將會采用貼體包裝，經(jīng)過冰鮮后最大程度保留鮮嫩的口感。“我們是分為46個部位進(jìn)行整塊屠宰分割的，也不會存在重組牛肉。”戴松智說，牛肉上市后，消費者還可以“掃一掃”追溯這些澳洲牛生長的牧場、上船、屠宰、包裝、配送等一系列信息。
“澳大利亞優(yōu)質(zhì)肉牛的進(jìn)口，豐富了國內(nèi)牛肉及制品資源，提高了整個行業(yè)的商品層次，實現(xiàn)了由進(jìn)口凍肉到進(jìn)口活牛再進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化屠宰的轉(zhuǎn)變。”據(jù)平度市畜牧獸醫(yī)局負(fù)責(zé)人介紹，肉牛入廠當(dāng)天該局便向企業(yè)派駐了官方獸醫(yī)，嚴(yán)格同步進(jìn)行瘦肉精檢測、動物檢疫等，預(yù)計12月15日屠宰完畢，屆時將向市場投放中高端牛肉450余噸。
