去年青島市場(chǎng)上牛肉17元一斤,今年漲至29元一斤,價(jià)格漲了七成。30日,記者采訪了解到,飼料價(jià)格上漲導(dǎo)致養(yǎng)牛成本增加,肉牛出欄量減少,養(yǎng)牛戶忙轉(zhuǎn)行。畜牧部門稱牛肉價(jià)格上漲會(huì)是一個(gè)長(zhǎng)期現(xiàn)象。
　　“僅10月份一個(gè)月就漲了十多塊錢,一斤牛肉能買兩斤豬肉了。”29日,正在超市挑選牛肉的市民劉女士告訴記者,牛肉漲價(jià)后,家里人吃牛肉的次數(shù)明顯減少了,有時(shí)一個(gè)月都吃不上一次。隨后記者又探訪多處農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),發(fā)現(xiàn)牛肉的價(jià)格一斤都在30元左右。
　　據(jù)了解,青島市場(chǎng)上80%的肉牛產(chǎn)自平度。30日中午,記者來(lái)到平度市云山鎮(zhèn)丁家莊村村民萬(wàn)和東的肉牛養(yǎng)殖場(chǎng),萬(wàn)和東的肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)上個(gè)月剛出欄了10頭肉牛,成牛賣到了每斤14元的價(jià)格,是近幾年的最高價(jià),但每頭牛還是比去年少賺了500元。“主要是飼料太貴了,牛犢的成本也高,購(gòu)買一頭牛犢價(jià)格為2000元,一年半后才能見到收益。場(chǎng)地有很嚴(yán)格的要求,飼養(yǎng)技術(shù)要求也高,養(yǎng)牛每個(gè)月賺不到200元。村里原來(lái)有30多戶養(yǎng)牛的,現(xiàn)在只有不到10戶,都轉(zhuǎn)行了。”萬(wàn)和東說(shuō)。
　　記者從平度市畜牧局了解到,肉牛飼料主要成分豆粕去年9月份的價(jià)格為每斤3.67元,今年9月漲到每斤4.36元。飼料價(jià)格上漲導(dǎo)致養(yǎng)牛成本增加,不少養(yǎng)牛戶轉(zhuǎn)行,肉牛出欄量下降。2000年,平度市肉牛出欄總量為54.1萬(wàn)頭,2011年則下降到13.9萬(wàn)頭。
　　平度市畜牧局生產(chǎn)所所長(zhǎng)欒正慶介紹,肉牛繁殖率很低,生長(zhǎng)周期又長(zhǎng),因此一旦出現(xiàn)供應(yīng)緊張的局面,肉牛的存欄量很難在短期內(nèi)有所提高,牛肉價(jià)格上漲會(huì)是一個(gè)長(zhǎng)期現(xiàn)象。欒正慶認(rèn)為,為確保今后牛肉價(jià)格穩(wěn)定,還需加大對(duì)養(yǎng)牛業(yè)的扶持,如對(duì)能夠繁殖的母牛進(jìn)行補(bǔ)貼,對(duì)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化的肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)等,提升養(yǎng)殖戶的積極性。