根據(jù)汝陽縣商務局生活必需品市場監(jiān)測顯示，2017年11月份豬肉價格漲幅有限，受四季度正是肉類消費旺季影響，加之多重節(jié)日臨近，豬肉市場后市看漲。具體情況做如下分析：
一、市場價格運行情況
據(jù)汝陽縣商務局生活必需品監(jiān)測系統(tǒng)顯示：2017年11月份肉平均零售價格為27.69元/公斤，環(huán)比下降0.65。其中：精瘦肉零售價格為28.67元/公斤，環(huán)比下降1.07；五花肉零售價格為26.7元/公斤，環(huán)比下降0.19。
其中：11月3日豬肉零售價格為27.85元/公斤，環(huán)比下降0.54，11月10日豬肉零售價格為27.5元/公斤，環(huán)比下降1.26，11月17日豬肉零售價格為27.7元/公斤，環(huán)比上漲0.73，11月24日豬肉零售價格為27.7元/公斤。
二、市場原因分析情況
11月份以來，豬肉價格呈現(xiàn)小幅下降，一方面是國慶過后市場豬肉需求減弱，另一方面是當前市場生豬供應較為充足，導致當前豬肉價格總體下降。后期天氣日漸寒冷，肉類消費需求日益增加，必將對終端消費需求有所刺激，價格小幅波動上漲。
三、后期市場預測
整體來看，市場供需基本暫無太大變化豬價保持總體平穩(wěn)的態(tài)勢。屠宰企業(yè)與養(yǎng)殖戶雙方依舊沒有很大的變動，等市和觀望的心理延續(xù)。供需雙方相互作用和制衡，預計短期豬價繼續(xù)平穩(wěn)震蕩。
四、市場建議及對策
1、養(yǎng)殖戶需要關注的就是元旦效應，而行情“逢節(jié)必跌”是近幾年生豬市場的一個習慣，預計上漲空間很小，存在下跌風險飼料的成本已經(jīng)在上漲，養(yǎng)殖戶的利潤必然會被壓縮。建議養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)同時計算自己的養(yǎng)殖成本，合理把握壓欄的利潤增減。
2、當前已經(jīng)進入冬季，豬場通風保溫難度增加，疫病風險加大，北方局部地區(qū)豬病疫情有擴大局面，提醒養(yǎng)殖戶做好豬場的管理工作，防范疫病的發(fā)生。
