據(jù)初步統(tǒng)計，東北地區(qū)在建生豬養(yǎng)殖項目投資已超過615億元，2018年底前可新增出欄1540萬頭。國內(nèi)大型畜牧業(yè)龍頭企業(yè)也相繼布局東北地區(qū)。
“近兩年來，南豬北移已成為趨勢。”中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員浦華1月28日在接受科技日報記者專訪時表示，農(nóng)業(yè)部印發(fā)的《全國生豬生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃(2016—2020)》（簡稱《規(guī)劃》）明確指出，生豬養(yǎng)殖與環(huán)境保護矛盾日益突出，生豬綠色發(fā)展面臨嚴峻挑戰(zhàn)。
“根據(jù)農(nóng)業(yè)部最近印發(fā)的《畜禽糞污土地承載力測算技術(shù)指南》，我們初步測算，東北地區(qū)還有30%左右的養(yǎng)殖發(fā)展空間。但要注意的是，東北地區(qū)的環(huán)境容量也是有限的，南豬北移應適度、規(guī)范，有序發(fā)展。”浦華強調(diào)。
養(yǎng)殖污水是水污染的重要來源
據(jù)環(huán)保部門調(diào)查，一頭豬產(chǎn)生的污水相當于7個人的生活污水，而一個規(guī)?；B(yǎng)殖場未經(jīng)處理的污染物，其排放量不亞于一個中型工業(yè)企業(yè)的排污量。對養(yǎng)殖戶來說，處理豬糞等污染物，不僅成本高，治理難度大，而且需要一定的技術(shù)。
浦華說，在南方水網(wǎng)地區(qū)，有的養(yǎng)豬戶把養(yǎng)殖污水偷排漏排到附近的小河小水溝中，非常方便，監(jiān)管難度大，這也是很多南方農(nóng)村水體黑臭，富營養(yǎng)化嚴重的重要原因。
《規(guī)劃》在評估環(huán)境承載力的基礎上，對全國養(yǎng)豬區(qū)域做出了明確劃分。把京津滬地區(qū)以及江蘇、浙江、福建、安徽等南方水網(wǎng)地區(qū)共11個省市劃入約束發(fā)展區(qū)，東北四省區(qū)被劃為潛力增長區(qū)。預計東北等區(qū)域年均增長1%—2%，成為我國豬肉產(chǎn)量增加的主要區(qū)域。
東北種養(yǎng)循環(huán)的空間較大
四川、湖南和河南的養(yǎng)豬數(shù)量位于我國前三甲，南方是傳統(tǒng)養(yǎng)豬的重點區(qū)域，東北有何優(yōu)勢？農(nóng)業(yè)部副部長于康震認為，從生產(chǎn)看，東北地區(qū)是新興生豬產(chǎn)區(qū)；從成本看，東北地區(qū)在人工成本、土地資源等方面的優(yōu)勢明顯。
浦華具體解釋說，目前東北養(yǎng)殖基數(shù)不是很大，具有區(qū)域優(yōu)勢。從環(huán)境承載能力來看，東北地區(qū)優(yōu)勢也很明顯。目前，東北四省區(qū)生豬年出欄量約為7100萬頭，不及四川一個省的出欄量。東北地區(qū)相對來說，人口密度小，河流等水體較少，廣袤的土地有足夠的接納能力。
飼料占生豬養(yǎng)殖總成本的70%，玉米又占飼料的70%。而東北正好是我國玉米等糧食的主產(chǎn)區(qū)，據(jù)測算，一個年出欄10萬頭商品豬的養(yǎng)殖場建在東北，一年飼料成本比在南方減少480萬元人民幣。
“豬糞還可做成有機肥，在玉米等耕作時使用。”浦華說，玉米種植帶和畜牧養(yǎng)殖帶緊密結(jié)合，是世界農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個普遍經(jīng)驗。
治污技術(shù)成熟主要看投入
國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示，2017年全國豬肉產(chǎn)量5340萬噸，豬肉占我國肉類總量的60%以上，占世界豬肉的產(chǎn)量將近一半。據(jù)測算，目前我國生豬糞便產(chǎn)生量超過6億噸，約占畜牧業(yè)糞便總量的1/3，綜合利用率不足一半。
“其實當前，豬的糞污、臭氣治理技術(shù)已成熟。”浦華認為，由于投入成本和技術(shù)水平等因素，散養(yǎng)戶或小養(yǎng)殖戶很難達到環(huán)保要求，但對于上規(guī)模的養(yǎng)殖企業(yè)，做到相關(guān)環(huán)保要求壓力不大。因此，國家的總體思路是“推進標準化規(guī)模養(yǎng)殖，建立現(xiàn)代生豬種業(yè)，促進養(yǎng)殖廢棄物綜合利用”。
既要保供給又要保環(huán)境，既要吃上豬肉，又不能聞臭味、受累污染水體。農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司司長馬有祥說，生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展應找到這樣的一個平衡點。大型養(yǎng)豬集團、飼料企業(yè)都發(fā)布了未來養(yǎng)豬計劃，若這些目標能最終實現(xiàn)，將彌補禁養(yǎng)拆遷、散戶退出帶來的市場空缺。
馬有祥說，《規(guī)劃》的具體目標就是，到2020年豬肉產(chǎn)量在“十二五”末基礎上穩(wěn)定略增，規(guī)模養(yǎng)殖比重達52%，糞便綜合利用率大于75%等。
