昨日，記者走訪我市農(nóng)副產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)、市合群橋牌樓副食品批發(fā)市場(chǎng)了解到，近日隨著天氣變冷，我市羊肉市場(chǎng)貨源變的越來(lái)越緊張，價(jià)格也比半個(gè)月前上漲了3到5元/斤。
　　羊肉批發(fā)商：
　　外地批發(fā)商來(lái)徐“搶”羊肉
　　昨日，記者在市合群橋牌樓副食品批發(fā)市場(chǎng)看到，有市區(qū)小商販騎著三輪車前來(lái)批發(fā)羊肉，還有連云港、宿遷、淮北、蚌埠等很多外地牌照的大貨車也來(lái)批發(fā)。
　　現(xiàn)場(chǎng)批發(fā)大戶王老板介紹，今年的羊肉行情比去年同期好，“現(xiàn)在每天早上批發(fā)羊肉的幾乎都是本地的小商販，中午和下午幾乎都是外地的客戶。雖然價(jià)格不斷上漲，但是貨源仍然非常緊張。”王老板說(shuō)。
　　“現(xiàn)在每天運(yùn)來(lái)的羊肉貨源大約有7噸，比半個(gè)月前每天下降了3噸左右，但是批發(fā)價(jià)漲了，其中山羊肉批發(fā)價(jià)格從半個(gè)月前的21.5元/斤左右漲到了25元/斤左右，綿羊肉批發(fā)從19元/斤左右漲到22元/斤左右。”該批發(fā)市場(chǎng)一位老板介紹，很多個(gè)頭小的，肉比較嫩的羊肉被市區(qū)的商販拉走了，一些個(gè)頭大的羊肉被下午來(lái)的外地客戶買走。
　　該老板說(shuō)，目前他已經(jīng)聯(lián)系了外地10多家大型屠宰場(chǎng)，但現(xiàn)在全國(guó)范圍內(nèi)的羊肉貨源都非常緊張，可以預(yù)見(jiàn)羊肉的價(jià)格還有上漲的空間。
　　批發(fā)市場(chǎng)：
　　組織貨源平抑羊肉價(jià)格
　　記者走訪解放橋等農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)了解到，目前羊肉的零售價(jià)格（去骨）已經(jīng)從半個(gè)月前的24元/斤左右上漲到了29元/斤左右。
　　合群橋牌樓副食品批發(fā)市場(chǎng)的負(fù)責(zé)人說(shuō)，目前該批發(fā)市場(chǎng)每天除了供應(yīng)市區(qū)市民的消費(fèi)需求，徐州周邊的鄉(xiāng)鎮(zhèn)以及上海、無(wú)錫、蘇州、淮安、連云港等地區(qū)的商販也來(lái)采購(gòu)，他們已經(jīng)安排了部分業(yè)戶從外地采購(gòu)，平抑羊肉價(jià)格。
　　“徐州本地的活羊養(yǎng)殖數(shù)量非常少，市場(chǎng)上絕大多數(shù)羊肉都是來(lái)自內(nèi)蒙古、河北、山東等地，由于當(dāng)?shù)匾恍B(yǎng)殖戶手中的貨源在減少，因此當(dāng)?shù)赝涝讏?chǎng)的宰殺數(shù)量也相應(yīng)減少，貨源少了，價(jià)格也漲上來(lái)了。”據(jù)市農(nóng)副產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，隨著天氣逐漸變冷，我市羊肉的需求量非常大，因此羊肉貨源非常緊張，為了讓市民吃上質(zhì)量好、價(jià)格便宜的羊肉，該批發(fā)市場(chǎng)已經(jīng)安排一些大批發(fā)戶和市場(chǎng)工作人員從內(nèi)蒙古、黑龍江、河北等地組織貨源。