從蘭州市食藥監(jiān)局了解到，為了保障全市肉制品市場(chǎng)安全，結(jié)合“創(chuàng)城”要求，全市各級(jí)食藥部門，突出重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)市場(chǎng)，開(kāi)展肉品整治工作，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)銷售不合格肉品行為。
此次專項(xiàng)整治，對(duì)全市肉類批發(fā)市場(chǎng)、零售門店進(jìn)行了全面檢查，嚴(yán)格要求和指導(dǎo)市場(chǎng)開(kāi)辦者審查入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)資格，督促市場(chǎng)開(kāi)辦者落實(shí)管理責(zé)任，督促經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的肉品不得入市銷售。
食品冷凍庫(kù)監(jiān)管方面，嚴(yán)禁食品倉(cāng)儲(chǔ)提供者為他人寄存無(wú)合法手續(xù)的肉品。對(duì)從事食品冷凍冷藏經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行了全面的排查，嚴(yán)禁食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的肉品。對(duì)私自設(shè)立的冷庫(kù)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，堅(jiān)決查處取締。依法嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)來(lái)源不明、與票證不相符、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格肉品及肉制品，標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不符合要求的預(yù)包裝肉制品，無(wú)《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》的進(jìn)口生鮮凍肉及肉制品，過(guò)期肉制品以及注水肉、病害肉等違法行為。
截至目前共檢查肉類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位2188戶次，抽檢42批次，下發(fā)責(zé)改通知書195份，發(fā)放監(jiān)督意見(jiàn)書15份，立案1起，罰款3萬(wàn)元。
