豬肉及豬產(chǎn)品是市民餐桌上不可或缺的食品，國(guó)家為保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障人民身體健康，對(duì)生豬屠宰實(shí)行定點(diǎn)屠宰、集中檢疫，從而使重大疫病的發(fā)生和流行得到有效控制。

　　當(dāng)前我國(guó)非洲豬瘟防控形勢(shì)依然嚴(yán)峻，生豬調(diào)運(yùn)頻繁，生豬屠宰環(huán)節(jié)是動(dòng)物疫病防控、食品安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是疫病傳播的高風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，因而做好屠宰環(huán)節(jié)的檢疫顯得尤為重要。膠州市畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心為做好非洲豬瘟防控，保障肉品品質(zhì)安全，近期對(duì)全市2家生豬屠宰場(chǎng)的重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查。對(duì)入場(chǎng)查驗(yàn)崗、檢疫申報(bào)崗、待宰巡查和宰前檢查崗、同步檢疫和無(wú)害化處理崗、檢疫出證崗等的人員設(shè)置進(jìn)行了再梳理調(diào)整，通過(guò)對(duì)官方獸醫(yī)及協(xié)檢員的合理配置，全面做好24小時(shí)檢疫值班制度，明確各崗位職責(zé)，做到有豬必檢，批批檢，全覆蓋。確保生豬屠宰安全、可靠，避免不合格豬肉流入市場(chǎng)。

　　督導(dǎo)官方獸醫(yī)切實(shí)履行崗位職責(zé)，如實(shí)記錄屠宰檢疫情況，加強(qiáng)屠宰檢疫檔案管理，堅(jiān)決杜絕不檢疫就出證、違規(guī)出證以及違規(guī)使用和倒賣動(dòng)物衛(wèi)生證章標(biāo)志等行為。落實(shí)好各功能區(qū)、車輛及進(jìn)出場(chǎng)人員的消毒，逐日、逐次進(jìn)行消毒登記，登記內(nèi)容應(yīng)包括消毒對(duì)象、消毒時(shí)間、消毒人員、消毒藥名稱、消毒藥濃度、消毒方式等。

　　明確生豬屠宰企業(yè)的主體責(zé)任，督促企業(yè)開展非洲豬瘟自檢，確保檢測(cè)到位、檢測(cè)結(jié)果真實(shí)可靠，嚴(yán)禁未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫和非洲豬瘟檢測(cè)不合格的肉品流入市場(chǎng)。