為確保肉制品生產(chǎn)安全，池州市貴池區(qū)市場監(jiān)管局開展為期一個月的肉制品專項檢查。

　　一是開展風(fēng)險隱患排查。完善監(jiān)管檔案，及時發(fā)現(xiàn)和排查風(fēng)險隱患，消除監(jiān)管“死角”，尤其要加強豬肉制品生產(chǎn)企業(yè)采購和出廠檢驗環(huán)節(jié)監(jiān)管，進(jìn)一步嚴(yán)防非洲豬瘟。二是督促落實主體責(zé)任。指導(dǎo)肉制品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊開展自查，要求生產(chǎn)企業(yè)就嚴(yán)格遵守法律法規(guī)、履行進(jìn)貨查驗制度、落實生產(chǎn)過程全程控制等三個方面進(jìn)行承諾，落實豬肉生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任，有效防控不合格生豬產(chǎn)品進(jìn)入食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。三是加強專項監(jiān)督檢查。重點檢查企業(yè)的原輔料庫、生產(chǎn)車間、成品庫，檢查原料進(jìn)貨驗收記錄和生產(chǎn)記錄，檢查產(chǎn)品包裝標(biāo)簽等，并根據(jù)檢查情況進(jìn)行抽樣檢驗。對檢查發(fā)現(xiàn)不能保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的，要立即責(zé)令整改。存在違法違規(guī)行為的，立案查處。涉嫌犯罪的移送公安機關(guān)追究刑事責(zé)任。

　　通過此次肉制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)專項整治行動的深入開展，提高了人民群眾的安全意識，確保了廣大居民群眾“舌尖上的安全”。