據(jù)馬鞍山市人民政府發(fā)布消息，為進一步加強全市禽肉產(chǎn)品質(zhì)量管理，改善交易場所衛(wèi)生狀況，有效預防疫病發(fā)生，守護人民群眾舌尖上的安全，根據(jù)省政府辦公廳《關于促進家禽業(yè)轉(zhuǎn)型升級健康發(fā)展的意見》和市政府辦公室《關于促進家禽業(yè)轉(zhuǎn)型升級健康發(fā)展的實施意見》的要求，經(jīng)馬鞍山市政府研究決定，全面推進禽肉產(chǎn)品冰鮮上市工作?，F(xiàn)結(jié)合實際，制定本實施辦法。
一、工作目標
堅持政府組織、市場主導、企業(yè)主體、確保安全的原則，分步完成家禽集中屠宰、駐場檢疫、冷鏈運輸和冰鮮上市工作。
自發(fā)文之日起，市區(qū)和縣城全面關閉各類活禽交易市場，禽肉產(chǎn)品全面實現(xiàn)冰鮮上市，鼓勵有條件的鄉(xiāng)鎮(zhèn)同步實施。
自2021年2月12日始，全市域范圍內(nèi)全面關閉各類活禽交易市場，禽肉產(chǎn)品全面實現(xiàn)冰鮮上市。
二、工作任務
（一）集中屠宰。全市活禽上市交易實行集中屠宰。各縣區(qū)、開發(fā)園區(qū)要充分發(fā)揮現(xiàn)有家禽屠宰場功能，按照實際需要，統(tǒng)籌規(guī)劃布局、批準設立轄區(qū)家禽集中屠宰場，報市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局備案、公布。家禽集中屠宰場建設要符合國家有關家禽屠宰質(zhì)量管理規(guī)范，依法依規(guī)進行動物防疫條件審查和環(huán)境影響評價。
家禽養(yǎng)殖場、市場經(jīng)營者需要屠宰家禽時，自主選擇集中屠宰場屠宰。
?。ǘv場檢疫?？h級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要為轄區(qū)內(nèi)每個家禽集中屠宰場配備駐場官方獸醫(yī)。官方獸醫(yī)要嚴格按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《家禽屠宰檢疫規(guī)程》實施檢疫。檢疫合格的，出具《動物檢疫合格證明》，加施檢疫標志（二維碼檢疫腳環(huán)）。不合格的，要按照《病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》（GB16548）及其他有關規(guī)定進行無害化處理。
?。ㄈ├滏溸\輸。禽肉產(chǎn)品的運輸嚴格按照《鮮、凍肉運輸條件》（GB/T20799-2014）執(zhí)行。貨主運輸禽肉產(chǎn)品時要隨車攜帶有效的動物產(chǎn)品檢疫合格證明。
?。ㄋ模┍r上市。銷售禽肉產(chǎn)品要配備必要的冷藏或冷凍設施。農(nóng)貿(mào)、集貿(mào)和批發(fā)市場要設立冰鮮禽肉產(chǎn)品專區(qū)（柜），履行開辦者責任。經(jīng)營戶自主選擇進貨渠道，憑有效的動物產(chǎn)品檢疫合格證明銷售冰鮮禽肉產(chǎn)品，履行禽肉產(chǎn)品質(zhì)量安全第一責任人的責任。市場監(jiān)管部門要加強索證索票和日常監(jiān)管，確保禽肉產(chǎn)品質(zhì)量安全。
三、工作要求
?。ㄒ唬┘訌婎I導。市政府成立推進禽肉產(chǎn)品冰鮮上市工作領導小組，統(tǒng)籌推進該項工作。領導小組成員單位為市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市交通運輸局、市商務局和市市場監(jiān)督管理局等，領導小組辦公室設在市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局。各縣區(qū)、開發(fā)園區(qū)也要成立相應領導小組，具體實施此項工作。
?。ǘ┓止へ撠?。各縣區(qū)、開發(fā)園區(qū)要切實履行禽肉產(chǎn)品冰鮮上市工作屬地主體責任。市直相關部門要齊抓共管，形成合力，并按照以下分工履行職責。
市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局：負責指導縣區(qū)、開發(fā)園區(qū)設立家禽集中屠宰場，監(jiān)督屠宰企業(yè)落實禽肉產(chǎn)品質(zhì)量安全和生產(chǎn)安全措施。
市交通運輸局：負責督促指導承擔禽產(chǎn)品運輸?shù)呢涍\企業(yè)規(guī)范運輸行為，保障運輸有序。
市商務局：負責指導縣區(qū)、開發(fā)園區(qū)做好農(nóng)貿(mào)、集貿(mào)和批發(fā)市場冰鮮禽肉產(chǎn)品專區(qū)（柜）設置和改造。
市市場監(jiān)督管理局：負責督促各縣區(qū)、開發(fā)園區(qū)依法依規(guī)關閉農(nóng)貿(mào)、集貿(mào)、批發(fā)等各類市場（場所）活禽交易，加強市場流通環(huán)節(jié)禽肉產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管等。
其他成員單位依據(jù)各自職責做好相應工作。
（三）嚴格執(zhí)法。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要加強對家禽集中屠宰場和冷鏈運輸環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，對冷鏈運輸車輛進行登記，隨機檢測冷鏈運輸車輛的冷藏效果；取締違規(guī)屠宰場點，依法打擊宰殺病死家禽、注水等各類違法違規(guī)行為。市場監(jiān)管部門要加強日常監(jiān)管，加大市場銷售禽肉產(chǎn)品質(zhì)量抽檢力度，依法打擊市場經(jīng)營戶無證銷售、銷售病死和腐敗變質(zhì)禽肉產(chǎn)品等違法違規(guī)行為。加強行政執(zhí)法與刑事司法銜接，依法懲處違法犯罪行為。市場協(xié)會要加強行業(yè)自律，引導經(jīng)營戶守法經(jīng)營，積極配合執(zhí)法部門開展檢查、督查。
（四）加強宣傳。各縣區(qū)、開發(fā)園區(qū)和市有關部門要通過廣播、電視、網(wǎng)絡等多種途徑，廣泛宣傳家禽集中屠宰、駐場檢疫、冷鏈運輸、冰鮮上市工作的重要性和必要性以及有關政策要求等，引導城鄉(xiāng)居民從“鮮活禽”向“冰鮮禽肉產(chǎn)品”消費觀念轉(zhuǎn)變，形成消費新風尚。
