3月12日下午，安徽省馬鞍山市下發(fā)《關于全市禽肉產(chǎn)品冰鮮上市實施辦法》（以下簡稱《辦法》），即日起，市區(qū)和縣城全面關閉各類活禽交易市場，禽肉產(chǎn)品全面實現(xiàn)冰鮮上市，有條件的鄉(xiāng)鎮(zhèn)同步實施。
2021年2月12日開始，全市域范圍內(nèi)全面關閉各類活禽交易市場，實現(xiàn)家禽集中屠宰、駐場檢疫、冰鏈運輸和冰鮮上市。
《辦法》要求，全市活禽上市交易實行集中屠宰。各縣區(qū)、開發(fā)園區(qū)要充分發(fā)揮現(xiàn)有家禽屠宰場功能，按照實際需要，統(tǒng)籌規(guī)劃布局、批準設立轄區(qū)家禽集中屠宰場，報市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局備案、公布。家禽集中屠宰場建設要符合國家有關家禽屠宰質(zhì)量管理規(guī)范，依法依規(guī)進行動物防疫條件審查和環(huán)境影響評價。
家禽養(yǎng)殖場、市場經(jīng)營者需要屠宰家禽時，自主選擇集中屠宰場屠宰。目前，馬鞍山市已有安徽德隆禽業(yè)有限責任公司、安徽宏海畜禽制品有限公司、安徽飛越禽業(yè)有限責任公司、和縣亞亞禽業(yè)加工廠4家家禽集中屠宰場。
同時，縣級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要為轄區(qū)內(nèi)每個家禽集中屠宰場配備駐場官方獸醫(yī)。官方獸醫(yī)要嚴格按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《家禽屠宰檢疫規(guī)程》實施檢疫。檢疫合格的，出具《動物檢疫合格證明》，加施檢疫標志（二維碼檢疫腳環(huán)）。不合格的，要按照《病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》（GB16548）及其他有關規(guī)定進行無害化處理。
集中屠宰后，所有禽肉產(chǎn)品需嚴格按照《鮮、凍肉運輸條件》進行冷鏈運輸，貨主運輸禽肉產(chǎn)品時要隨車攜帶有效的動物產(chǎn)品檢疫合格證明。
在銷售禽肉產(chǎn)品時，要配備必要的冷藏或冷凍設施。農(nóng)貿(mào)、集貿(mào)和批發(fā)市場要設立冰鮮禽肉產(chǎn)品專區(qū)（柜），履行開辦者責任。經(jīng)營戶自主選擇進貨渠道，憑有效的動物產(chǎn)品檢疫合格證明銷售冰鮮禽肉產(chǎn)品，履行禽肉產(chǎn)品質(zhì)量安全第一責任人的責任。市場監(jiān)管部門要加強索證索票和日常監(jiān)管，確保禽肉產(chǎn)品質(zhì)量安全。
“后面我們也將積極推廣禽產(chǎn)品電子商務、養(yǎng)殖加工餐飲一體化、連鎖經(jīng)營等安全健康便捷的禽產(chǎn)品營銷和消費新模式，引導城鄉(xiāng)居民從‘鮮活禽’向‘冰鮮禽肉產(chǎn)品’消費觀念轉(zhuǎn)變，形成消費新風尚。”馬鞍山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關負責人表示。
