近日，國內部分地區(qū)連續(xù)出現新增新冠確診病例，針對新冠肺炎疫情防控新形勢新要求，湖南省宜章縣市場監(jiān)管局立足本職，迅速開展畜禽肉類、水產品等食品安全大檢查，確保人民群眾舌尖上的安全。

　　該局對各類經營生鮮、冷凍肉品及水產品的食品集中交易市場（含附設冷庫）、專業(yè)冷凍冷藏庫房、超市、海鮮店、食雜店以及肉類和水產品使用量大的餐飲服務單位進行全面摸底，建立監(jiān)管臺賬，重點排查生鮮、冷凍豬牛羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類、水產品及其制品。要求經營者嚴格落實進貨查驗記錄和索證索票制度，做到采購食品依法索取相關憑證、合格證明文件、查驗畜禽類產品檢疫合格證明、標簽標識，并對進購數量、來源等情況做好臺賬記錄，特別是進口水產及其制品、畜禽類產品必須索取出入境檢驗檢疫部門出具的檢驗檢疫合格證明文件，無購貨憑證、合格證明文件和相關檢驗檢疫合格證明文件、來源不明、過期變質等不符合食品安全標準的食品，一律不得采購、貯存、使用和入市銷售。

　　同時，該局按照常態(tài)化疫情防控的要求，督促農貿市場、超市、餐廳酒店等食品經營單位嚴格落實經營場所通風、清潔消毒、戴口罩手套等防疫措施；餐飲單位嚴格落實《餐飲服務食品操作規(guī)范》，嚴禁在經營場所圈養(yǎng)、宰殺、采購、加工使用和經營野生動物及其制品，防范食品安全風險。對轄區(qū)內重點業(yè)態(tài)、高風險食品有針對性地組織監(jiān)督抽檢，加大監(jiān)督抽檢覆蓋面和抽樣數量。

　　截至目前，該局摸底農貿市場21個、海鮮經營店9家、經營海鮮餐飲店6家，水產品從業(yè)人員68人，檢查水產品經營店46戶，對4家海鮮經營店監(jiān)督抽檢水產品8品種次。配合衛(wèi)健部門核酸檢測抽檢市場環(huán)境樣13份。