專注主業(yè)的金字火腿（002515）業(yè)績持續(xù)向好。公司4月14日晚披露的年報顯示，2020年度實現營業(yè)收入7.1億元，同比增長152% ；歸母凈利潤5930萬元，同比增長76.8 %。當日披露的一季報顯示，公司實現營業(yè)收入2.5億元，同比增長31%；實現歸母凈利潤6013萬元，同比增長23%。

　　透過年報可以看到，2020年，金字火腿依托火腿品牌和技術優(yōu)勢，重點發(fā)展特色肉制品和個性化定制品牌肉兩大板塊，傳統(tǒng)肉制品業(yè)務同比增長99.9%，個性化定制品牌肉業(yè)務發(fā)展迅猛。正是因為這兩塊業(yè)務的高速增長，撐起了公司的業(yè)績高增長。

　　其中，個性化定制品牌肉類業(yè)務，是指按客戶要求向其提供分割后的指定部位、形狀的肉品。公司在投資者交流會議中曾表示，定制品牌肉業(yè)務通過生鮮電商、社區(qū)電商等各類快速發(fā)展的新渠道直達用戶，滿足其便捷肉制品消費需求，也可滿足中央廚房，食品加工企業(yè)等定制化標準化原料供應需求，成為其穩(wěn)定的供應鏈合作伙伴。

　　2020年，金字火腿特色肉制品和定制化品牌肉銷售額占總營業(yè)額的76%，表明公司從單一火腿企業(yè)升級為綜合肉制品企業(yè)的戰(zhàn)略目標已經初步實現，切入特色肉制品大賽道后有望持續(xù)高增長。

　　不打無準備之仗。近年，金字火腿管理層大力實施專業(yè)化、品牌化、人才化的經營策略，并在產品、渠道、團隊、品牌等方面做了大量的準備。2020年，公司線上銷售額14172.72萬元，同比增長87.5%。線上渠道在天貓、京東、淘寶、拼多多等電商平臺均開設有直營店鋪，并積極與生鮮電商、社區(qū)電商、直播電商等開展合作。根據今年一季度的天貓、淘寶數據，公司在火腿、咸肉、金華臘腸類目下銷量均位于第一名，在廣式臘腸類目下銷量第二名。線下進入連鎖餐飲酒店、食品加工、精品商超賣場等眾多渠道，結合團購企業(yè)采購等方式，線上線下（300959）同時發(fā)力，構建多元化的銷售渠道。

　　展望未來，公司方面表示，將培育爆款，打造大單品，重點推出大肉香腸、火鍋火腿、淡火腿等新品，讓火腿進入火鍋、燒烤等消費場景，提高消費頻次，擴大消費總量。推出火腿XO醬、火腿干貝醬、回鍋肉等佐餐類產品，進入即食熟食領域，把美味、健康、營養(yǎng)的產品送到消費者手中。在渠道上，大力拓展生鮮電商、社區(qū)電商等新興渠道合作，不斷開發(fā)餐飲酒店、食品加工、商超賣場等線下市場。

　　2021年1月，公司通過競拍拿到172畝土地，擬用于新建C2M數字化超級工廠，通過擴大產能持續(xù)發(fā)力，積蓄發(fā)展新動能。