“去年冬天價(jià)格1800元，今年開春1300元還有人搶著要，現(xiàn)在200沒人要。”這是一頭30斤小仔豬在一年時(shí)間的價(jià)格變化。王建民是一名河北母豬養(yǎng)殖戶，他告訴界面新聞，本來他專門兜售仔豬，但自從上半年生豬價(jià)格不斷走低，他手里積壓了數(shù)百頭仔豬賣不掉，只好自己建豬場(chǎng)育肥。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部10月12日發(fā)布的關(guān)于生豬價(jià)格監(jiān)測(cè)預(yù)警顯示，全國(guó)活豬平均價(jià)格11.54元/公斤，比前一周下降5.1%，與去年同期相比下降66.2%。全國(guó)豬肉平均價(jià)格21.05元/公斤，比前一周下降3.8%，同比下降60.4%。全國(guó)仔豬平均價(jià)格23.75元/公斤，比前一周下降9.5%，同比下降76.9%。
王建民告訴界面新聞，他所在的養(yǎng)豬行業(yè)微信群中，已經(jīng)有同行在“處理”仔豬——將分量尚未達(dá)到出售斤數(shù)的仔豬賣給南方一些餐飲供應(yīng)商，這些仔豬將以乳豬的形式被餐飲渠道消化。“河北、東北尤其多，每天都有幾千頭仔豬以這樣的方式處被大車?yán)摺?rdquo;在他看來，價(jià)格低得可怕，最低50元一只，總比無人問津好點(diǎn)。
實(shí)際上，王建民以及他的養(yǎng)豬微信群只是這個(gè)行業(yè)的縮影。最近，生豬龍頭企業(yè)們才經(jīng)歷了一輪業(yè)績(jī)預(yù)虧“比慘”大賽。
10月15日以來，多家養(yǎng)豬類上市公司披露的三季度業(yè)績(jī)預(yù)告出現(xiàn)大幅虧損，牧原股份預(yù)計(jì)虧損5億元-10億元；正邦科技預(yù)虧55.2億元-65.2億元；新希望預(yù)虧25.8億元-29.8億元；天邦股份預(yù)虧20.5億元-22.5億元。
4家公司加起來預(yù)虧超過100億元，原因無一例外都來自生豬價(jià)格半年來的一路下跌，進(jìn)而導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖企業(yè)業(yè)績(jī)承壓。
巨額預(yù)虧還讓上市公司出現(xiàn)了拖欠代養(yǎng)戶代養(yǎng)費(fèi)用的情況。
本以為給大公司代養(yǎng)豬更穩(wěn)妥的湖南懷化養(yǎng)殖戶李波，已經(jīng)因?yàn)槲茨苁盏浇Y(jié)算款與正邦陷入要賬拉鋸戰(zhàn)四個(gè)多月。自2017年就開始與大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)合作養(yǎng)豬的代養(yǎng)戶李波經(jīng)歷過一輪豬周期，但這次豬周期來的更快更猛，沒想到正邦這樣的企業(yè)也能對(duì)代養(yǎng)戶“耍流氓”。
李波與人合伙，給正邦科技代養(yǎng)了一個(gè)豬場(chǎng)共1000頭左右的育肥豬，按照以往的做法，育肥豬從仔豬通常五個(gè)月養(yǎng)到200多斤就可以出欄，今年3月本該出欄的1000頭育肥豬一直壓欄到今年5月才被正邦拉走，由于多養(yǎng)了兩個(gè)月，李波不僅多付出了人工、水電等成本共計(jì)三萬元，還因料肉比（指飼養(yǎng)的畜禽增重一公斤所消耗的飼料量，是評(píng)價(jià)飼料報(bào)酬的一個(gè)重要指標(biāo)）過高被正邦視為違約，代養(yǎng)費(fèi)用至今沒有給付。
10月中旬，李波向界面新聞提供的其與湖南正邦簽訂的《養(yǎng)殖回收合同書》顯示，湖南正邦（甲方）向養(yǎng)殖戶提供豬苗、飼料、藥物、疫苗等物料，并負(fù)責(zé)豬的銷售；而養(yǎng)殖戶則提供養(yǎng)豬的場(chǎng)地、設(shè)施設(shè)備和勞動(dòng)力。合作過程中，豬苗和飼料以及成長(zhǎng)的肉豬，均屬甲方資產(chǎn)。甲方提供各種物料的定價(jià)以及本合同約定的肉豬回收價(jià)，均為流程定價(jià)，與市場(chǎng)價(jià)格不具備可比性，乙方予以認(rèn)同。
實(shí)際上，流程定價(jià)正是參考了料肉比的指標(biāo)，但導(dǎo)致這一指標(biāo)變化的正是湖南正邦不斷讓代養(yǎng)戶壓欄造成。截至發(fā)稿，李波仍未拿回自己的代養(yǎng)費(fèi)用，代養(yǎng)費(fèi)用按行業(yè)較低標(biāo)準(zhǔn)200元一頭的價(jià)格計(jì)算，1000頭共計(jì)20萬元左右。
生豬代養(yǎng)是生豬養(yǎng)殖行業(yè)中常見的模式之一，與企業(yè)自建豬場(chǎng)的自養(yǎng)模式相比，代養(yǎng)模式多見于南方丘陵和山區(qū)，優(yōu)點(diǎn)在于農(nóng)戶承擔(dān)豬場(chǎng)建設(shè)和管理成本，豬企可以減少投入，而且一旦爆發(fā)非洲豬瘟，豬場(chǎng)感染呈點(diǎn)狀，較為可控。
農(nóng)戶代養(yǎng)模式以溫氏股份最為知名。界面新聞獲得的一份溫氏股份投資者調(diào)研報(bào)告顯示，目前一頭育肥豬的代養(yǎng)費(fèi)用為195元。這已經(jīng)是代養(yǎng)模式的價(jià)格低谷，在行情較好的時(shí)候，一頭育肥豬代養(yǎng)戶可以獲利達(dá)400元左右。
歸根結(jié)底，是生豬當(dāng)前的價(jià)格無法覆蓋生豬養(yǎng)殖成本。而生豬價(jià)格的回溫期尚需市場(chǎng)和豬企各自消化一段時(shí)間。
一名畜牧所研究員告訴界面新聞，生豬價(jià)格的拐點(diǎn)并不好判斷，今年豬周期提前到來，是大多數(shù)企業(yè)未曾預(yù)料到的，按以往規(guī)律，豬周期的價(jià)格低點(diǎn)應(yīng)該出現(xiàn)在明年較為合理。豬周期由生豬養(yǎng)殖的利潤(rùn)驅(qū)使造成，利潤(rùn)率是度量養(yǎng)豬戶進(jìn)入和退出的標(biāo)準(zhǔn)，為此生豬養(yǎng)殖行業(yè)長(zhǎng)期處于曲線波動(dòng)狀態(tài)。
但豬周期提前到來，主要是供需關(guān)系導(dǎo)致。去年年底全國(guó)生豬有4億多的存欄，使今年的生豬出欄量增加較多，加上上半年部分大體重豬需要時(shí)間消化，導(dǎo)致豬價(jià)一低再低。
盡管部分企業(yè)自去年年底已經(jīng)開始淘汰生產(chǎn)性能差的母豬，但生豬產(chǎn)能釋放存在慣性。溫氏股份10月15日披露的投資關(guān)系記錄表顯示，受國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格大幅度連續(xù)下跌影響，養(yǎng)豬行業(yè)第三季度陷入全面虧損，加上飼料原料價(jià)格連續(xù)上漲、公司出欄肉豬包含較大比例外購(gòu)苗育肥豬、處置低效能種豬等因素推高養(yǎng)豬成本，公司前三季度的肉豬養(yǎng)殖業(yè)務(wù)出現(xiàn)深度虧損。
溫氏股份稱，今年5月暫停外購(gòu)豬苗（仔豬），此后的投苗均以自產(chǎn)豬苗為主。若按照正常出欄節(jié)奏，預(yù)計(jì)10-11月份外購(gòu)豬苗育肥部分可以出欄完畢。今年9月銷售肉豬約170萬頭(含毛豬和鮮品)，創(chuàng)近兩年來新高。根據(jù)前期投苗及生產(chǎn)周期，初步預(yù)計(jì)10月份仍處較高規(guī)模。
牧原股份生豬銷售簡(jiǎn)報(bào)
正邦科技的9月份生豬銷售情況簡(jiǎn)報(bào)也顯示，2021年1-9月，公司累計(jì)銷售生豬1183.5萬頭，同比增長(zhǎng)99.76%，尤其是5-9月，月均銷售頭數(shù)高于1-4月，意味著其仍然在釋放生豬產(chǎn)能。牧原股份同樣如此，其生豬銷售情況簡(jiǎn)報(bào)顯示，牧原股份在4-9月的月銷售頭數(shù)均超過300萬頭，而去年的水平在200萬頭以下。
而小養(yǎng)殖更慌——等了小半年后，王建民積壓在手里的一些仔豬都要育肥出欄了，價(jià)格仍然在走低，“現(xiàn)在的豬就像燙手的山芋，多養(yǎng)一天就多虧一天。”他看不到價(jià)格抬頭的希望。
