據(jù)英國(guó)食品安全局（FSA）消息，5月23日英國(guó)食品安全局發(fā)布通告稱，目前該局將就烹飪切片肉制品生產(chǎn)過(guò)程中控制李斯特菌的方法征求相關(guān)研究。
英國(guó)食品安全局"2010年至2015年間食源性疾病策略"項(xiàng)目將控制李斯特菌作為首要任務(wù)，因此找到控制即食食品中李斯特菌的方法非常重要。這需要將更多的精力放在了解生產(chǎn)商的取樣與檢測(cè)方法上面，尤其是中小型即食食品生產(chǎn)商。
研究人員需要對(duì)生產(chǎn)商控制烹飪切片肉制品生產(chǎn)過(guò)程中李斯特菌的方法進(jìn)行全面審查，找出加工過(guò)程中的風(fēng)險(xiǎn)因素，以及管理漏洞。
英國(guó)食品安全局"2010年至2015年間食源性疾病策略"項(xiàng)目將控制李斯特菌作為首要任務(wù)，因此找到控制即食食品中李斯特菌的方法非常重要。這需要將更多的精力放在了解生產(chǎn)商的取樣與檢測(cè)方法上面，尤其是中小型即食食品生產(chǎn)商。
研究人員需要對(duì)生產(chǎn)商控制烹飪切片肉制品生產(chǎn)過(guò)程中李斯特菌的方法進(jìn)行全面審查，找出加工過(guò)程中的風(fēng)險(xiǎn)因素，以及管理漏洞。
