日前從江蘇省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳獲悉，由江蘇立華牧業(yè)股份有限公司、江蘇省家禽科學研究所、江蘇立華育種有限公司共同培育的花山雞新品種配套系，近日通過國家畜禽遺傳資源委員會審定。這標志著我國首個屠宰型優(yōu)質(zhì)肉雞新品種在江蘇誕生，成果將有效填補目前市場上黃羽肉雞普遍不適于規(guī)模化屠宰加工的空白。
黃羽肉雞是我國獨具特色的本土雞種，銷售方式以活雞為主，年出欄45億只左右。近年來，受禽流感、新冠肺炎疫情影響，全國超過80個城市已關閉活禽市場。交易方式的轉變，倒逼黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)轉型升級，培育生長發(fā)育水平及體型大小一致、適合標準化飼養(yǎng)與屠宰加工的黃羽肉雞新品種成為當務之急。
對此，江蘇省家禽科學研究所研究員鄒劍敏的育種團隊，經(jīng)過大量市場調(diào)研和專家論證，采取與其他黃羽肉雞品種（配套系）進行差異化競爭的策略，選擇屠宰加工型黃羽肉雞為培育方向，并聯(lián)合江蘇立華牧業(yè)股份有限公司等單位開展育種攻關。團隊在前期研究的基礎上，充分挖掘利用國內(nèi)現(xiàn)有的優(yōu)良家禽遺傳資源，反復進行不同雜交組合測試，終于培育成功雞冠大、屠體美觀、屠宰性能好的花山雞配套系。
立足規(guī)?；涝准庸し较?，育種團隊重點創(chuàng)新了肉雞毛囊直徑、密度、皮膚厚度等屠體性狀以及雞冠大小、色澤等指標的測定方法，規(guī)范了胸腿肌選育方法，集成了一套屠體外觀性狀精準測定方法和評價體系，同時還創(chuàng)新應用了雞冠高度和毛囊密度的分子標記輔助選育方法，并獲發(fā)明專利授權。
江蘇立華牧業(yè)股份有限公司相關負責人介紹，花山雞生產(chǎn)性能穩(wěn)定，父母代種雞繁殖性能好，商品雞適應性強，飼料報酬高，屠宰后上市均勻度好，屠體美觀，肉品質(zhì)優(yōu)良，能滿足屠宰市場對優(yōu)質(zhì)肉雞的需求。
