近日，北京市農林科學院畜牧所牽頭制定的國家標準《北京黑豬》由國家市場監(jiān)督管理總局和國家標準化管理委員會正式發(fā)布（見中華人民共和國國家標準公告2021年第17號）。該標準是北京市農林科學院畜牧所季海峰研究員團隊聯合北京黑六牧業(yè)科技有限公司歷時多年對北京黑豬進行選育測定、分析規(guī)律、認真總結而形成的標準化文件。北京黑豬具有肉質好、耐粗飼、適應性強的特點。本文件規(guī)定了北京黑豬的品種來源和特性、體型外貌特征、成年體重體尺、生產性能、測定方法及種用基本要求，對北京黑豬的鑒定、選育、生產和市場規(guī)范具有重要意義。