2月28日，《中華人民共和國(guó)2021年國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)》出爐，介紹了2021年生豬生產(chǎn)情況。
具體來(lái)看，2021年，生豬出欄67128萬(wàn)頭，比上年增長(zhǎng)27.4%。豬肉產(chǎn)量5296萬(wàn)噸，增長(zhǎng)28.8%。
這使豬肉占總體豬牛羊禽肉總產(chǎn)量的比例，再度逼近60%。2021年，我國(guó)全年豬牛羊禽肉產(chǎn)量8887萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)16.3%。其中，牛肉產(chǎn)量698萬(wàn)噸，增長(zhǎng)3.7%；羊肉產(chǎn)量514萬(wàn)噸，增長(zhǎng)4.4%；禽肉產(chǎn)量2380萬(wàn)噸，增長(zhǎng)0.8%。禽蛋產(chǎn)量3409萬(wàn)噸，下降1.7%。
從生豬出欄和豬肉產(chǎn)量來(lái)看，2021年已經(jīng)回到非洲豬瘟之前的水平。2019年到2020年，在非洲豬瘟等因素的影響之下，我國(guó)生豬出欄量和豬肉產(chǎn)量明顯下跌。
據(jù)歷史統(tǒng)計(jì)公報(bào)顯示，2016年，我國(guó)生豬出欄68502萬(wàn)頭，豬肉產(chǎn)量5299萬(wàn)噸。2017年，我國(guó)生豬出欄68861萬(wàn)頭，豬肉產(chǎn)量5340萬(wàn)噸。2018年，我國(guó)生豬出欄69382萬(wàn)頭，豬肉產(chǎn)量5404萬(wàn)噸。2019年，我國(guó)生豬出欄54419萬(wàn)頭，豬肉產(chǎn)量4255萬(wàn)噸。2020年，我國(guó)生豬出欄52704萬(wàn)頭，豬肉產(chǎn)量4113萬(wàn)噸。
隨著2021年生豬出欄和豬肉產(chǎn)量的恢復(fù)，對(duì)整個(gè)生豬養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)生了明顯的影響。首先，隨著供給的提升，豬價(jià)大幅下行，目前生豬養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)步入虧損。第二，居民對(duì)于豬肉的需求得到很好的滿足，大家都能以比較便宜的價(jià)格買到豬肉。第三，生豬供給從前期的不足走向過(guò)剩，生豬產(chǎn)能開(kāi)始逐步去化。
從2021年下半年開(kāi)始，生豬的逐步“去產(chǎn)能”就已經(jīng)開(kāi)始。近期“去產(chǎn)能”有可能加速。
