一項國際先進 一項國內(nèi)領先 大大推動醬鹵肉制品加工現(xiàn)代化
　　11月9日，山東省科技成果鑒定會在喜旺公司召開，省科技成果鑒定委員會和煙臺市科技局的相關專家領導云集喜旺，對喜旺公司的兩項科技成果進行鑒定，并對一項科研項目進行驗收。通過成果陳述、資料審查、現(xiàn)場考察等一系列嚴格的鑒定，喜旺公司提交的兩項科研成果和一個項目一次性通過鑒定和驗收，并得到了專家的充分肯定。其中，“醬鹵肉制品風味物質(zhì)變化規(guī)律及初步調(diào)控技術(shù)研究”成果獲評“國際先進”，“低溫高濕解凍關鍵技術(shù)在肉制品加工中的研究與應用”成果確定為“國內(nèi)領先”。
　　鑒定專家認為喜旺公司這兩項技術(shù)研究成果符合行業(yè)發(fā)展方向，對肉制品加工產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品品質(zhì)提升具有良好的示范帶動作用，經(jīng)濟和社會效益顯著。
　　此外，專家組通過認真聽取公司關于2011年山東省科學技術(shù)發(fā)展計劃（第一批）—“醬鹵肉制品風味控制及現(xiàn)代化生產(chǎn)關鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范”項目的實施情況匯報、檢查項目的相關資料，一致認為該項目全面完成了合同規(guī)定的各項經(jīng)濟技術(shù)指標，經(jīng)費到位及時，安排使用合理，同意通過驗收 。
　　“科技興企，科技強企”，多年來喜旺公司將科技創(chuàng)新作為企業(yè)發(fā)展的原動力，科技水平一直處于行業(yè)內(nèi)領先水平，公司將繼續(xù)加大科研投入及科研力度，走產(chǎn)學研相結(jié)合的道路，致力于解決肉制品行業(yè)具有挑戰(zhàn)性技術(shù)難題，為我國肉制品行業(yè)的發(fā)展做出自己的貢獻。