面對未來，喜旺人身上承載著一個光榮而艱巨的使命——“為人類更健康的生活”。用技術(shù)創(chuàng)新安全領(lǐng)“鮮”，則成為喜旺提升產(chǎn)品品質(zhì)、增強企業(yè)競爭力的源動力。喜旺創(chuàng)立16年來，一直在科技創(chuàng)新方面處于同行業(yè)領(lǐng)先地位，這也是喜旺一直長久不衰、魅力不減的原因所在。
　　“這里是喜旺全封閉的無菌實驗室。沒有經(jīng)過嚴格的消毒措施，任何人不能踏進實驗室一步。”在喜旺集團食品質(zhì)量檢測中心，記者隔著厚厚的玻璃墻看到全副武裝的科研人員正在對樣品進行檢驗。“實驗室配備高效液相色譜儀、氣相色譜儀、酶標儀、原子熒光光度計等歐美一流水準的檢測儀器。從進場的原材料到出場前的肉制品，都要在這里接受全方位檢驗檢疫。”檢測中心宋主任向記者介紹，整個食品質(zhì)量檢測中心占地2000余平方米，引進的先進設(shè)備能夠?qū)υ虾彤a(chǎn)品進行360°檢驗檢疫。2007年斥巨資從美國引進的“串聯(lián)四極桿質(zhì)譜聯(lián)用儀”，對農(nóng)殘、藥殘的檢測精密度躍至100億分之一的納克級別，公司的全程質(zhì)量監(jiān)控體系得到進一步提升。
　　多年來，憑借對科研平臺建設(shè)的重視以及強大的創(chuàng)新能力，喜旺集團堅持走產(chǎn)學研相結(jié)合的道路。喜旺先后邀請美國、德國、法國、奧地利、芬蘭等國家的肉制品專家及營養(yǎng)學專家傳授技藝，探討世界上最先進的技術(shù)動態(tài)，對食品的安全與營養(yǎng)進行深度研究。同時，開展與國內(nèi)外科研機構(gòu)與高校的科研合作，積極引進人才，為喜旺的質(zhì)量管理水平提供了可持續(xù)的后勁力量。
　　喜旺人以科研為依托，以科技為動力，在不斷挑戰(zhàn)與實現(xiàn)著自我。
　　為探索更加安全保鮮的肉制品生產(chǎn)方式，喜旺集團引進了國際先進的低溫加工工藝，通過消化創(chuàng)新，成功在恒溫、無污染的生產(chǎn)條件下生產(chǎn)出安全健康的各類中、西式低溫熟肉制品，在國內(nèi)肉制品冷鏈生產(chǎn)中處于領(lǐng)先地位。
　　目前，喜旺集團已經(jīng)申請專利20余項，并參與或主導制定多項國家及行業(yè)標準，開發(fā)新產(chǎn)品達200多個……喜旺公司被國家五部委聯(lián)合授予“國家認定企業(yè)技術(shù)中心”；是國家農(nóng)業(yè)部認定的“國家農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)豬肉領(lǐng)域分中心”，成為全省唯一一家獲此殊榮的肉制品企業(yè)。喜旺檢測中心順利通過了國家實驗室認可；積極承擔多項國家國家、省市科研項目，并承擔了“十一五”國家科技支撐計劃重大項目、國家星火計劃、農(nóng)業(yè)部948項目等。今年11月9日，在山東省科技成果鑒定會上，喜旺集團提交的兩項科研成果殊榮。其中，“醬鹵肉制品風味物質(zhì)變化規(guī)律及初步調(diào)控技術(shù)研究”成果獲評“國際先進”，“低溫高濕解凍關(guān)鍵技術(shù)在肉制品加工中的研究與應(yīng)用”成果確定為“國內(nèi)領(lǐng)先”。
　　安全興“旺”，科技領(lǐng)“鮮”。著眼未來，喜旺集團砥礪前行。