近日，中國烹飪協(xié)會發(fā)布關(guān)于《預制菜產(chǎn)品規(guī)范》等4項團體標準的立項公告。
公告指出，根據(jù)《團體標準管理規(guī)定》《中國烹飪協(xié)會團體標準管理辦法》有關(guān)規(guī)定，由廣東湛江國聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司牽頭申報的《預制菜產(chǎn)品規(guī)范》，由河豚家族（北京）餐飲管理有限公司牽頭申報的《傳統(tǒng)河鲀烹飪技術(shù)規(guī)范》以及由山東哈亞東方食品有限公司牽頭申報的《工業(yè)化標準化中式高湯》《工業(yè)化標準化中式濃湯》等4項團體標準，經(jīng)中國烹飪協(xié)會評審，符合立項條件，現(xiàn)批準立項。
公告要求，起草單位須按照《中國烹飪協(xié)會團體標準管理辦法》有關(guān)要求，廣泛征求意見，嚴格把控標準質(zhì)量，增強標準的適用性和實效性，按期完成標準編制的相關(guān)工作。
