落實《蕪湖市人民政府辦公室關(guān)于促進家禽產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級健康發(fā)展的意見》要求，該項目于2021年1月開工建設(shè)，實行集中檢疫、集中屠宰、集中交易，是事關(guān)城鄉(xiāng)居民“肉盤子”的重要民生工程。目前基地總建筑面積近5萬平米，已建成10條屠宰加工生產(chǎn)線，年屠宰量將達3000萬只，是華東地區(qū)最大的家禽屠宰基地之一，建成達產(chǎn)后預(yù)計年產(chǎn)值將達15億元。在確保蕪湖市民需求的基礎(chǔ)上，將輻射江蘇、浙江、上海等禽類需求較大的城市。
作為市政府重點部署支持的"菜籃子"工程，該項目采用車間無害化屠宰，采用工藝先進、環(huán)保衛(wèi)生的禽類加工生產(chǎn)流水線，生產(chǎn)中杜絕對人體有害的松香、瀝青等加工料，防止有害垃圾、氣體及廢水對家禽肉類的污染，保護消費者食品安全。一個腳環(huán)，一個二維碼，上可追溯到養(yǎng)殖基地，下可追溯到消費者，這里出產(chǎn)的每一只禽類產(chǎn)品都將擁有“身份證”。
市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局二級調(diào)研員朱赤平介紹說，家禽產(chǎn)業(yè)是我市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要產(chǎn)業(yè)鏈之一，全市日消費畜禽約5萬只，畜禽屠宰一頭連著養(yǎng)殖、一頭連著消費者。當(dāng)前我市正圍繞規(guī)模養(yǎng)殖、集中屠宰、冷鏈運輸、冰鮮上市的“十六字方針”，引導(dǎo)企業(yè)朝著規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、市場化方向發(fā)展。大地畜禽集中屠宰加工基地的運營，將進一步倒逼我市家禽產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，構(gòu)建養(yǎng)、宰、加、運、銷一體化格局，有助于建立并完善有效有序的追溯體系和質(zhì)量管控機制，更好地維護市場秩序、保障市場供應(yīng)。
首批簽約入駐的商戶代表、鑫業(yè)家禽銷售有限公司董事長邵啟春表示，過去畜禽宰殺市場呈現(xiàn)分散式、小作坊特點，甚至在菜場中宰殺活禽，產(chǎn)品無法實現(xiàn)集中檢疫，質(zhì)量安全得不到保障，污染環(huán)境的同時也影響了城市形象?，F(xiàn)在通過基地的統(tǒng)一規(guī)范運營管理，不僅能夠?qū)崿F(xiàn)不合格產(chǎn)品及廢棄物的無害化處理，還能顯著節(jié)約企業(yè)的加工運輸成本，對商戶來說也是一個提升經(jīng)營水平的好機遇。
