進入五月份全國為三元生豬價格和白條價格均震蕩上行，截至上周五全國外三元生豬均價15.69元/公斤，較四月底上調(diào)1.22元/公斤，漲幅8.36％。白條均價19.97元/公斤，較四月底上調(diào)0.88元/公斤，漲幅4.61％。
對比來看，白條價格漲勢不及毛豬，且漲價速度不快。屠宰企業(yè)處境艱難，毛豬價格持續(xù)走高，成本增加，而終端需求較弱，白條爛市，漲價滯緩，壓力倍增?，F(xiàn)階段大部分屠宰企業(yè)可謂是夾縫中生存，處境十分艱難。
具體分析，首先高成本壓力下，大部分屠宰企業(yè)仍屬于持續(xù)虧損階段，據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品了解上周屠宰加工毛利潤虧損121.02元/頭，較上周下跌9.49元/頭。周內(nèi)終端需求對高價白條肉仍有所抵觸，白條肉價漲速不及生豬漲速，毛白價差縮小，使之屠宰毛利虧損微加。統(tǒng)觀整個1-5月份，屠宰企業(yè)一直處于虧損狀態(tài)，且從四月中下旬毛豬價格走強開始，虧損程度不斷加劇。
其次需求方面來看，受新冠疫情影響，酒店、餐飲、旅游、食堂等集中性需求減少，白條銷量差是普遍現(xiàn)象，加之北京及江浙滬等主銷區(qū)部分批發(fā)市場封控，白條上貨量偏少，雖然偶爾有短暫集中性備貨需求，但行情低迷難改，據(jù)了解同比白條銷量平均仍減少3成左右，因此白條價格多跟隨毛豬價格被動上漲為主，屠宰企業(yè)利潤難言樂觀。
歷次收儲情況
第三，資金壓力較大，政策性利好難以顯現(xiàn)。國家連續(xù)性收儲，直接拉動號肉需求，常理來看，對屠宰企業(yè)利好明顯。但從近一個月的成交情況來看，屠宰企業(yè)參與積極性并不高，大部分均流拍，究其根本原因，長期深虧的大背景下，屠宰企業(yè)資金狀況差，難以承受大的資金風(fēng)險，因此對收儲的提前墊資、交付規(guī)則等接受程度差，加之對未來行情看好，強預(yù)期之下，目前的收儲對于屠宰企業(yè)而言顯得“雞肋”。對比政策的不斷加碼帶來的毛豬價格走高，養(yǎng)殖端逐漸扭虧為盈，境遇好轉(zhuǎn)，屠宰企業(yè)所承受的成本資金壓力卻越來越大。
此外，內(nèi)部矛盾和外部矛盾更加突出也是制約屠宰企業(yè)境遇好轉(zhuǎn)的重要因素。一方面，作為買方和賣方的養(yǎng)殖端和屠宰端成本和利潤本身就存在對立，養(yǎng)殖端的高利潤對應(yīng)的自然是屠宰端的高成本。此外屠宰企業(yè)之間同樣“廝殺”不斷，隨著屠宰產(chǎn)能的不斷增加，業(yè)內(nèi)競爭更加激烈，另一方面下游終端需求卻趨于飽和，因此不斷加劇的“內(nèi)耗”也另屠宰企業(yè)苦不堪言。
現(xiàn)階段毛豬價格的快速拉升帶來的成本壓力，需求偏弱導(dǎo)致的終端產(chǎn)品價格上漲乏力、資金壓力下政策利好難以顯現(xiàn)、行業(yè)競爭激烈等諸多問題，短期內(nèi)屠宰企業(yè)或繼續(xù)夾縫中生存，處境十分艱難。長遠來看，毛豬價格的走高，為白條價格的上漲奠定了基礎(chǔ)，再加上旺季需求增加，新冠疫情得到控制，影響減弱，行業(yè)經(jīng)過此番的優(yōu)勝劣汰，產(chǎn)能優(yōu)化升級，屠宰企業(yè)遲早迎來屬于他們的“春天”。
