內(nèi)容摘要：當(dāng)前，豬肉價(jià)格呈現(xiàn)探底回升勢頭。去年二季度以來，生豬價(jià)格大幅下跌，養(yǎng)豬場戶陷入虧損。隨著中央儲備豬肉收儲工作展開
?國家統(tǒng)計(jì)局今天發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，5月份豬肉價(jià)格同比下降21.1%，環(huán)比上漲5.2%。當(dāng)前，豬肉價(jià)格呈現(xiàn)探底回升勢頭。去年二季度以來，生豬價(jià)格大幅下跌，養(yǎng)豬場戶陷入虧損。隨著中央儲備豬肉收儲工作展開，生豬產(chǎn)能調(diào)減效應(yīng)逐步顯現(xiàn)，產(chǎn)能極端過剩狀況已得到改善。當(dāng)前豬肉價(jià)格出現(xiàn)回歸，是產(chǎn)能調(diào)整后的市場反應(yīng)。從價(jià)格的絕對水平看，目前價(jià)格依然遠(yuǎn)低于此前的高點(diǎn)。近年來，生豬價(jià)格的周期性波動是客觀存在的。受非洲豬瘟疫情和一些地方的不當(dāng)限養(yǎng)影響，2019年和2020年上半年，我國生豬產(chǎn)能遭遇滑坡，價(jià)格持續(xù)上漲。國家出臺了一系列鼓勵(lì)養(yǎng)豬的政策組合拳，豬養(yǎng)殖加快恢復(fù)。截至2021年二季度，生豬產(chǎn)能已完全恢復(fù)，豬肉供應(yīng)出現(xiàn)過剩，價(jià)格開始下跌。判斷生豬價(jià)格的走勢主要看能繁母豬。能繁母豬是豬肉供應(yīng)的“總開關(guān)”，只要能繁母豬存欄量變動保持在合理區(qū)間，仔豬生產(chǎn)就有保障，豬肉供應(yīng)就能大體穩(wěn)定。今年以來，生豬出欄繼續(xù)增加，產(chǎn)能也進(jìn)一步優(yōu)化。目前，能繁母豬存欄量運(yùn)行在合理區(qū)間，豬肉價(jià)格在持續(xù)下跌后探底回升，生豬養(yǎng)殖重回盈虧平衡點(diǎn)。生豬生產(chǎn)供應(yīng)總體仍相對寬松，意味著接下來一段時(shí)間豬肉供給有保障。按照生豬出欄的自然規(guī)律，此時(shí)的存欄大概對應(yīng)明年春節(jié)的消費(fèi)旺季。近期價(jià)格的探底回升也會影響?zhàn)B殖場戶決策，為后期保供穩(wěn)價(jià)奠定基礎(chǔ)。豬價(jià)，一頭連著居民的“菜籃子”，一頭連著農(nóng)民的“錢袋子”，要兼顧養(yǎng)豬戶和消費(fèi)者利益。價(jià)格波動是市場經(jīng)濟(jì)的基本規(guī)律，但要盡量避免過山車似的大起大落。
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