?近期，國(guó)內(nèi)的豬肉價(jià)格波動(dòng)頻繁。數(shù)據(jù)顯示，2022年3月份生豬價(jià)格最低約為每公斤12.5元，之后開(kāi)始反彈，到7月份生豬價(jià)格最高時(shí)達(dá)到每公斤22.5元，漲幅約80%。有業(yè)內(nèi)專(zhuān)家認(rèn)為，新一輪的“豬周期”已經(jīng)開(kāi)始，但不必過(guò)于擔(dān)心，由于國(guó)家長(zhǎng)期對(duì)于豬肉價(jià)格波動(dòng)有所監(jiān)測(cè)，未來(lái)“豬周期”的整體形勢(shì)不會(huì)再出現(xiàn)過(guò)大幅度的漲跌。

“豬周期”是啥?

“豬周期”基本是一個(gè)豬肉價(jià)格漲跌循環(huán)的過(guò)程，從肉價(jià)高、母豬存欄量大增導(dǎo)致生豬供大于求，從而帶來(lái)了肉價(jià)的下跌，養(yǎng)殖戶(hù)就會(huì)大量淘汰母豬，減少生豬供應(yīng)，后期供不應(yīng)求，再形成肉價(jià)上漲的局面。

從2006年至今，國(guó)內(nèi)已經(jīng)歷了4個(gè)“豬周期”，每個(gè)周期基本在3-4年左右。2010-2014年由于沒(méi)有重大疾病和政策變化影響，在外界干擾因素較少的情況下，形成了典型的豬周期。豬周期的關(guān)鍵上漲和下跌的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，有時(shí)會(huì)受到大型意外事件或疾病的影響。比如2019年的非洲豬瘟給豬肉價(jià)格帶來(lái)了很大影響，豬肉價(jià)格從2018年中的每公斤16元，上升至2019年末的每公斤56元，成為歷次“豬周期”漲幅最大的一次。因此，影響豬肉價(jià)格變化的因素還有很多，所以不能完全根據(jù)“豬周期”判斷價(jià)格變化。

“豬周期”特征發(fā)生變化

業(yè)界普遍認(rèn)為，從行業(yè)的整體發(fā)展情況來(lái)看，在經(jīng)歷了上一輪“豬周期”之后，養(yǎng)殖行業(yè)的生產(chǎn)已經(jīng)發(fā)生了變化。中國(guó)人民大學(xué)副教授王鵬表示，雖然從某種程度上來(lái)說(shuō)，新一輪“豬周期”已經(jīng)開(kāi)始，但由于在之前很長(zhǎng)一段時(shí)間里，國(guó)家發(fā)改委一直對(duì)豬肉價(jià)格進(jìn)行政策調(diào)控，加之及時(shí)投入了儲(chǔ)備肉，并進(jìn)行全國(guó)范圍內(nèi)的調(diào)度，因此未來(lái)“豬周期”的整體形勢(shì)還會(huì)存在，但不會(huì)出現(xiàn)像往年那樣大幅度的漲跌。

而在IPG中國(guó)首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家柏文喜看來(lái)，前段時(shí)間的豬肉價(jià)格上漲，是由成本推動(dòng)與短期性市場(chǎng)因素與政策干預(yù)所造成的，從能繁母豬存欄數(shù)等行業(yè)與市場(chǎng)基本面來(lái)看并未發(fā)生根本性變化，因此還很難說(shuō)目前新一輪“豬周期”已經(jīng)真的開(kāi)啟了。不過(guò)他同樣認(rèn)為，目前影響行業(yè)周期的因素已經(jīng)發(fā)生較大變化，無(wú)論是行業(yè)集中度、產(chǎn)業(yè)鏈垂直整合程度，還是行業(yè)政策干預(yù)措施的力度與提前量、冗余度都已經(jīng)發(fā)生了較大變化，“豬周期”的振幅，也就是行業(yè)周期峰谷之間發(fā)生暴漲暴跌的情況已經(jīng)大大減緩了。

未來(lái)豬價(jià)怎么走?

經(jīng)過(guò)此前的“豬周期”，龍頭養(yǎng)殖企業(yè)加速擴(kuò)欄，養(yǎng)殖生產(chǎn)集中度得到明顯提升。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部豬肉全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)測(cè)預(yù)警首席分析師朱增勇分析稱(chēng)，這意味著未來(lái)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定性得以提升，在不發(fā)生較大重大動(dòng)物疫病影響的前提下，周期內(nèi)供給和豬價(jià)的穩(wěn)定性將會(huì)提升。

同時(shí)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)的《生豬產(chǎn)能調(diào)控實(shí)施方案(暫行)》提出了以“能繁母豬存欄量變化率”的核心調(diào)控指標(biāo)，并細(xì)化“三抓兩保”，這有利于從產(chǎn)業(yè)內(nèi)部和產(chǎn)業(yè)調(diào)控政策兩手抓，更準(zhǔn)確監(jiān)測(cè)和調(diào)控生豬產(chǎn)能，保障供給和豬價(jià)穩(wěn)定，保障豬價(jià)在合理范圍內(nèi)波動(dòng)。

對(duì)于未來(lái)豬肉價(jià)格走勢(shì)，華聯(lián)期貨研究員蔣琴認(rèn)為，當(dāng)前生豬生產(chǎn)形勢(shì)總體穩(wěn)中向好，生豬存出欄量保持穩(wěn)定，能繁母豬產(chǎn)能處于正常合理區(qū)域，養(yǎng)殖端開(kāi)始盈利，豬價(jià)維持高位寬幅震蕩，或?qū)?duì)下半年仔豬及母豬補(bǔ)欄情緒起到明顯提振，可關(guān)注2022年下半年逆季節(jié)性補(bǔ)欄大增導(dǎo)致的2023年供應(yīng)大幅增長(zhǎng)的可能。另外，2022年5月母豬存欄環(huán)比開(kāi)始轉(zhuǎn)正，這意味著到2023年3月后生豬供應(yīng)量將會(huì)趨勢(shì)性增加。