“五花肉29.5元一公斤，豬精瘦肉32元一公斤。”13日，烏魯木齊市民朱強(qiáng)到七一醬園農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買豬肉時(shí)驚奇地發(fā)現(xiàn)，豬肉價(jià)格上漲了。“我記得10月份才27元一公斤，一個(gè)月沒(méi)吃豬肉，價(jià)格又漲起來(lái)了。”朱強(qiáng)說(shuō)。
　　來(lái)自北園春(集團(tuán))公司信息技術(shù)部的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)也印證了朱強(qiáng)的感受。最近一個(gè)月以來(lái)，豬肉價(jià)格連續(xù)兩次上漲，累計(jì)漲幅達(dá)到7.84%，批發(fā)價(jià)累計(jì)上漲了1.8元/公斤。
　　“現(xiàn)在豬源不夠，石河子那邊出欄的豬很少，生豬收購(gòu)價(jià)上漲了。”烏魯木齊東戈壁福泰肉制品公司行政辦公室主任李志于解釋。據(jù)悉，供應(yīng)烏魯木齊市場(chǎng)的豬肉肉源主要來(lái)自石河子、呼圖壁、五家渠等北疆一帶。
　　產(chǎn)地生豬收購(gòu)價(jià)上漲，部分商販開(kāi)始轉(zhuǎn)戰(zhàn)內(nèi)地市場(chǎng)收購(gòu)生豬。“現(xiàn)在屠宰場(chǎng)每天屠宰的生豬有20%是從河南收購(gòu)來(lái)的。最近一二十天，陸續(xù)有商販跑到河南運(yùn)豬過(guò)來(lái)。”李志于說(shuō)。
　　“今年上半年，新疆生豬價(jià)格低，商販將新疆生豬販到內(nèi)地，但下半年新疆生豬價(jià)格漲起來(lái)了，三四個(gè)月前就有商販從河南收購(gòu)生豬販運(yùn)到新疆。”米東區(qū)皖新生豬定點(diǎn)屠宰公司總經(jīng)理朱自力說(shuō)。該公司屠宰的生豬目前也有20%來(lái)自河南。
　　中國(guó)豬肉網(wǎng)統(tǒng)計(jì)信息顯示：目前河南的生豬收購(gòu)價(jià)為15-16元/公斤，而新疆則達(dá)到18元/公斤，高出兩三元。而正是這兩三元的差價(jià)，給商販提供了賺錢的機(jī)會(huì)。
　　記者從兵團(tuán)農(nóng)八師石河子農(nóng)林牧局了解到，目前生豬存欄量穩(wěn)定在40萬(wàn)頭，生豬收購(gòu)價(jià)上漲了2元左右。“上半年價(jià)格太低，現(xiàn)在價(jià)格上漲是周期范圍內(nèi)的正常波動(dòng)。”兵團(tuán)農(nóng)八師石河子農(nóng)林牧局畜牧科相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。
　　由于冬季天氣日漸寒冷，目前從內(nèi)地販運(yùn)生豬的氣候條件越來(lái)越不利。“販運(yùn)一次生豬路上要跑三天時(shí)間，天寒地凍的，就怕豬生病和凍死。天氣要是再冷一點(diǎn)，商販就不敢再?gòu)暮幽县溸\(yùn)生豬了。”朱自力說(shuō)。
　　而這也意味著在豬源沒(méi)有增加的情況下，供應(yīng)烏魯木齊市場(chǎng)的生豬將越來(lái)越少。“預(yù)計(jì)春節(jié)前豬肉價(jià)格還要上漲。”朱自力說(shuō)。
　　“豬肉銷售旺季馬上就要到了，年底買豬肉灌香腸的，還有置辦年貨的，需求很旺盛。再加上牛羊肉價(jià)格高，年底來(lái)買豬肉的顧客只會(huì)有增無(wú)減。”在青年路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售了12年豬肉的陳桂芳說(shuō)。