會上，縣市場監(jiān)管局相關負責人傳達了貫徹省市關于嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動文件精神及相關要求;通報了部分速凍食品、肉制品生產(chǎn)企業(yè)在飛行檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，及全縣速凍食品、肉制品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責任方面存在的主要問題并分析形成原因、提出整改要求;安排了下步工作，要求速凍食品、肉制品生產(chǎn)企業(yè)制定符合企業(yè)實際的食品安全風險防控清單，嚴格執(zhí)行"日管控、周排查、月調(diào)度"工作機制，開展食品安全全面自查，及時消除風險隱患，確保速凍食品、肉制品質(zhì)量安全。

　　會上要求：一是轉觀念、提意識，解決好思想認識問題。企業(yè)要明確自身食品安全主體責任，樹立食品安全底線意識，樹牢食品安全第一責任人的意識。二是抓業(yè)務、常培訓，解決好隊伍素質(zhì)問題。企業(yè)要加強企業(yè)隊伍建設，強化從業(yè)人員食品安全法律法規(guī)和業(yè)務知識培訓，提升安全意識和從業(yè)能力。三是建機制，重管理，解決好制度落實問題。企業(yè)應建立健全食品安全管理制度，明確職責，落實責任，確保各項制度有效運行。四是防風險、查隱患，解決好整改閉環(huán)問題。企業(yè)要嚴格落實"日管控、周排查、月調(diào)度"制度，記好三本臺賬，定期開展自查自糾，對于發(fā)現(xiàn)的問題，要制定工作措施，對標對表，及時整改到位。五是多指導，強監(jiān)管，解決好震懾不力問題。監(jiān)管部門要通過業(yè)務指導幫扶、政策法規(guī)宣講、問題分析研判、跟蹤問題治理等措施，助企紓困，提升企業(yè)食品安全管理水平。同時對于監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為嚴肅查處，絕不姑息。

　　下一步，縣市場監(jiān)管局將在強化對企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督指導的基礎上，進一步深挖肉類產(chǎn)品違法犯罪源頭線索，嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪行為，健全肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全長效監(jiān)管機制，提升肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全整體水平，積極打造群眾滿意、社會認可的食安環(huán)境。(金宏輝 張中文)