自去年11月下旬以來，受居民豬肉消費(fèi)趨旺及食品行業(yè)原料需求越來越高等因素影響，我市生豬價(jià)格步入快速上漲通道。截至1月4日，全市規(guī)模以上屠宰企業(yè)生豬平均收購價(jià)格為17.10元/公斤，周環(huán)比上漲4.91%，月環(huán)比上漲8.50%。
　　從市場調(diào)查情況來看，近期我市生豬價(jià)格持續(xù)上漲的主要原因是：入冬以后，居民豬肉消費(fèi)量逐步增加，生豬屠宰企業(yè)屠宰量不斷攀升，特別是去年11月份以來國內(nèi)臘肉、灌腸等肉制品的生產(chǎn)陸續(xù)鋪開，外省及省內(nèi)一些大型生豬屠宰、加工企業(yè)到我市大量采購生豬、白條肉，刺激我市生豬價(jià)格漲速加快;自11月下旬以來，冬至、圣誕、元旦等節(jié)日紛至沓來，對生豬、豬肉價(jià)格的拉動作用明顯，隨著春節(jié)越來越近，豬肉市場消費(fèi)高峰即將到來，對生豬價(jià)格的推動作用將進(jìn)一步增強(qiáng);去年生豬市場總體呈供大于求格局，生豬價(jià)格低位運(yùn)行，近期在強(qiáng)勁消費(fèi)需求的影響下，生豬屠宰加工企業(yè)只得不斷調(diào)高收購價(jià)格刺激生豬出欄，致使生豬價(jià)格水漲船高。
　　業(yè)內(nèi)人士表示，每年的冬至到春節(jié)期間是全年豬肉消費(fèi)最為集中的時(shí)期，近期生豬價(jià)格漲速加快屬于季節(jié)性市場規(guī)律。此外，由于去年生豬價(jià)格低位運(yùn)行，生豬飼養(yǎng)業(yè)一直在低價(jià)格和高成本的夾縫中艱難經(jīng)營，生豬價(jià)格適當(dāng)回升有利于飼養(yǎng)業(yè)的健康發(fā)展，對后期豬肉價(jià)格穩(wěn)定十分有利。
　　據(jù)市商務(wù)局市場運(yùn)行與企業(yè)服務(wù)科負(fù)責(zé)人介紹，目前我市生豬存欄量較為充足，基本能夠滿足市場供應(yīng)。同時(shí)，他們將加大對我市生豬、豬肉市場的監(jiān)測力度，密切關(guān)注市場供需、價(jià)格波動情況，適時(shí)預(yù)測預(yù)警，確保春節(jié)期間豬肉市場貨源充足、價(jià)格基本穩(wěn)定。