據(jù)經(jīng)濟之聲《央廣財經(jīng)評論》報道，最新的權(quán)威監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，今年4月初以來，全國純花生油價格開始明顯上漲，目前已創(chuàng)下了2008年3月中旬以來的新高。跟2009年10月相比，全國近一半省區(qū)市的純花生油價格漲幅超過50%。其中，北京、遼寧、吉林、山東的漲幅甚至超過60%。食用油是我們?nèi)粘Ｉ畹幕鞠M品，近來價格止跌反彈的趨勢不得不引人擔(dān)憂，食用油價一漲，生活成本就要跟著上漲，在小餐館吃飯，商家為了節(jié)省成本，恐怕更"偏愛"廉價的地溝油了。經(jīng)濟之聲特約評論員、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所研究員胡定寰點評食用油價格上漲的原因，及其可能引發(fā)的連鎖反應(yīng)。
兩個對比"很顯眼"，一個是純花生油價格的漲幅創(chuàng)下了四年零3個月以來的新高，另一個是全國近一半省區(qū)市的漲幅比2009年10月高出了五成，有的甚至是六成。為什么花生油變得越來越"金貴"了呢？
胡定寰：花生油它主要原料是花生，2011年花生有點欠售，所以就引起價格的上漲。我查了一下資料，山東現(xiàn)在的花生價格是每公斤11.2元，而在2009年的同一省份的價格是7.9到8元，所以花生本身就上漲了11.77%，所以現(xiàn)在油料價格上了50%，應(yīng)該是合理的。
漲價的還有大豆油，大豆調(diào)和油，有分析人士說本年度全球大豆減產(chǎn)局面已定，大豆油的價格好像也不太容樂觀。
胡定寰：一方面是全球減產(chǎn)，另一方面是花生油的價格上漲也有可能引起一部分消費者把他的消費從花生油轉(zhuǎn)向大豆油和其他的油，所以也會相對引起其他需求增長，從而導(dǎo)致價格波動。
有統(tǒng)計顯示十年間我國的食用油消費從1389萬噸，增長到2680萬噸。與此同時從上個世紀90年代中期，中國對美國大豆進口呈現(xiàn)逐年增加的態(tài)勢，美國大豆占中國市場的份額從不足10%一直攀升到去年的62%。一方面需求在擴大，另一方面大豆原料的供應(yīng)又掌握在外資手里，這是不是也是食用油價上漲不受自己控制的原因呢？
胡定寰：食用油的需求增加是一個很好的事情，因為證明了我們國家經(jīng)濟的發(fā)展，消費者生活水平的提高，消費從動物脂肪轉(zhuǎn)向更加健康的植物油。關(guān)于從美國大豆的進口由10%增加到62%，這是一種資源利用的途徑。但是集中在某一個國家購買也并不是非常安全。應(yīng)該分散風(fēng)險，比如應(yīng)該向巴西等國家多買一點，這樣的話如果一個國家的價格上漲，我們可以調(diào)劑。
進入6月以來，國內(nèi)食用油價格開始整體止跌反彈，純花生油大豆調(diào)味都在上漲，這股漲價風(fēng)會不會越刮越猛波及到其他的油類？
胡定寰：除了幾大油以外，我們社會近一個階段農(nóng)產(chǎn)品的價格還是趨于上漲的趨勢。比如豬肉的價格這幾個月也略有一點上漲，蔬菜也是不穩(wěn)定?？偟内厔輥碚f，食品的價格還是有點趨于上漲的趨勢。
這次花生油價格上漲的負面效會不會使人們生活成本整體上漲？
胡定寰：我覺得不是會上漲的太多，因為在整個消費品當(dāng)中，油占的比例還略微的少一點。
國家在調(diào)控方面會有什么辦法嗎？
胡定寰：我有信心政府會拿出積極的措施來改善消費者的生活條件。
評論員簡介
胡定寰我國著名的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟和農(nóng)產(chǎn)品市場問題研究專家。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所研究員和博士生導(dǎo)師。1996年在日本歧阜大學(xué)農(nóng)學(xué)部獲得農(nóng)學(xué)博士學(xué)位，同年中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院任職。1998至2000年在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)政策研究中心從事研究工作；2001年派遣荷蘭接受農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈相關(guān)培訓(xùn)。2003年在國家教委留學(xué)基金會支持下，在日本京都大學(xué)從事農(nóng)產(chǎn)品市場和食品安全問題合作研究工作。2010年擔(dān)任荷蘭瓦赫寧根大學(xué)及研究中心駐中國首席代表，致力于荷蘭先進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和管理技術(shù)引進和中國優(yōu)秀人才培育工作。
多年來，胡定寰博士學(xué)習(xí)和筆耕不止。大量的調(diào)查研究與培訓(xùn)，使他的足跡踏遍了全國所有的省市自治區(qū)，對我國的農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民有深刻的了解。從2007年開始研究和參與“農(nóng)超對接”，為幫助農(nóng)民專業(yè)合作社對接超市做了大量的工作。2010年出版了我國第一本有關(guān)農(nóng)超對接專著，《農(nóng)超對接怎樣做？》。迄今主持過60余項國內(nèi)外課題，涉及蔬菜、水果、豬肉、家禽、牛奶等領(lǐng)域，發(fā)表中外學(xué)術(shù)論文100余篇。
兩個對比"很顯眼"，一個是純花生油價格的漲幅創(chuàng)下了四年零3個月以來的新高，另一個是全國近一半省區(qū)市的漲幅比2009年10月高出了五成，有的甚至是六成。為什么花生油變得越來越"金貴"了呢？
胡定寰：花生油它主要原料是花生，2011年花生有點欠售，所以就引起價格的上漲。我查了一下資料，山東現(xiàn)在的花生價格是每公斤11.2元，而在2009年的同一省份的價格是7.9到8元，所以花生本身就上漲了11.77%，所以現(xiàn)在油料價格上了50%，應(yīng)該是合理的。
漲價的還有大豆油，大豆調(diào)和油，有分析人士說本年度全球大豆減產(chǎn)局面已定，大豆油的價格好像也不太容樂觀。
胡定寰：一方面是全球減產(chǎn)，另一方面是花生油的價格上漲也有可能引起一部分消費者把他的消費從花生油轉(zhuǎn)向大豆油和其他的油，所以也會相對引起其他需求增長，從而導(dǎo)致價格波動。
有統(tǒng)計顯示十年間我國的食用油消費從1389萬噸，增長到2680萬噸。與此同時從上個世紀90年代中期，中國對美國大豆進口呈現(xiàn)逐年增加的態(tài)勢，美國大豆占中國市場的份額從不足10%一直攀升到去年的62%。一方面需求在擴大，另一方面大豆原料的供應(yīng)又掌握在外資手里，這是不是也是食用油價上漲不受自己控制的原因呢？
胡定寰：食用油的需求增加是一個很好的事情，因為證明了我們國家經(jīng)濟的發(fā)展，消費者生活水平的提高，消費從動物脂肪轉(zhuǎn)向更加健康的植物油。關(guān)于從美國大豆的進口由10%增加到62%，這是一種資源利用的途徑。但是集中在某一個國家購買也并不是非常安全。應(yīng)該分散風(fēng)險，比如應(yīng)該向巴西等國家多買一點，這樣的話如果一個國家的價格上漲，我們可以調(diào)劑。
進入6月以來，國內(nèi)食用油價格開始整體止跌反彈，純花生油大豆調(diào)味都在上漲，這股漲價風(fēng)會不會越刮越猛波及到其他的油類？
胡定寰：除了幾大油以外，我們社會近一個階段農(nóng)產(chǎn)品的價格還是趨于上漲的趨勢。比如豬肉的價格這幾個月也略有一點上漲，蔬菜也是不穩(wěn)定?？偟内厔輥碚f，食品的價格還是有點趨于上漲的趨勢。
這次花生油價格上漲的負面效會不會使人們生活成本整體上漲？
胡定寰：我覺得不是會上漲的太多，因為在整個消費品當(dāng)中，油占的比例還略微的少一點。
國家在調(diào)控方面會有什么辦法嗎？
胡定寰：我有信心政府會拿出積極的措施來改善消費者的生活條件。
評論員簡介
胡定寰我國著名的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟和農(nóng)產(chǎn)品市場問題研究專家。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所研究員和博士生導(dǎo)師。1996年在日本歧阜大學(xué)農(nóng)學(xué)部獲得農(nóng)學(xué)博士學(xué)位，同年中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院任職。1998至2000年在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)政策研究中心從事研究工作；2001年派遣荷蘭接受農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈相關(guān)培訓(xùn)。2003年在國家教委留學(xué)基金會支持下，在日本京都大學(xué)從事農(nóng)產(chǎn)品市場和食品安全問題合作研究工作。2010年擔(dān)任荷蘭瓦赫寧根大學(xué)及研究中心駐中國首席代表，致力于荷蘭先進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和管理技術(shù)引進和中國優(yōu)秀人才培育工作。
多年來，胡定寰博士學(xué)習(xí)和筆耕不止。大量的調(diào)查研究與培訓(xùn)，使他的足跡踏遍了全國所有的省市自治區(qū)，對我國的農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民有深刻的了解。從2007年開始研究和參與“農(nóng)超對接”，為幫助農(nóng)民專業(yè)合作社對接超市做了大量的工作。2010年出版了我國第一本有關(guān)農(nóng)超對接專著，《農(nóng)超對接怎樣做？》。迄今主持過60余項國內(nèi)外課題，涉及蔬菜、水果、豬肉、家禽、牛奶等領(lǐng)域，發(fā)表中外學(xué)術(shù)論文100余篇。
