牛羊肉的漲價也讓餐館與牛羊肉沾邊的一些菜品菜量少了。一些消費者發(fā)現(xiàn)在餐館吃牛肉面時，一碗牛肉面里最多就能見著一兩片牛肉片了。
　　冬天吃牛羊肉進(jìn)補是不少市民的選擇，然而，最近，廈門市民吃起牛羊肉來有點奢侈，每斤均價已經(jīng)突破30元大關(guān)。一度肆虐的“牛魔王”重新來襲，而高價的羊肉則被譽為“羊貴妃”。
　　市場均價
　　漲至每斤30元以上
　　“現(xiàn)在真是吃不起牛羊肉了，價格一天比一天高。”在江頭菜市場，王阿姨在肉攤前很是無奈，“冬天家里會燉羊肉來進(jìn)補，可是羊肉價格這段時間都漲得太高了。”王阿姨說道。在江頭菜市場看到，牛肉和羊肉的價格都在30元/斤左右;超市的價格則更高一些，在欣和源生鮮超市的馬垅店中水牛價格為30元/斤，黃牛的價格要37元/斤。來自物價局的監(jiān)測數(shù)據(jù)則顯示，這一周牛羊肉的均價都在30元/斤左右，昨天牛肉均價為32元/斤，羊肉則為33.67元/斤。
　　一位羊肉攤攤主告訴說，最近羊肉漲得厲害，銷量則下來了。超市工作人員則表示，牛羊肉在春節(jié)前進(jìn)入消費需求旺季，價格就跟著漲上來了。
　　餐館“牛羊菜”減量
　　牛羊肉的漲價也讓餐館與牛羊肉沾邊的一些菜品分量少了。“一碗牛肉面感覺就只有一兩片牛肉了。”住在康樂附近的小張告訴說，自己常吃牛肉面，不過最近發(fā)現(xiàn)店家給的牛肉少了。
　　華榮路上一家專門經(jīng)營牛肉飲食的“泉州牛肉庵”的李老板則告訴說，近來牛肉價格一直都在漲，雖然每次漲個一兩塊，但一個月都要漲好幾次，到現(xiàn)在，已經(jīng)漲了八九塊了。“今天送牛肉的人還和我說，二月一號還要再漲。”老板娘無奈地說。
　　一位來自甘肅經(jīng)營“穆斯林拉面館”的馬老板同樣面臨這樣的問題：“羊肉批發(fā)價格從去年底的22元/斤，漲到現(xiàn)在的33元/斤，市場上零售價還要再貴些。最近聽說還得漲。牛肉也在漲，主要是牛少了，國家提倡退耕還林，藏民好多都不養(yǎng)牛了，牛也少了。”