隨著生活水平的提高，人們的飲食結(jié)構正發(fā)生變化，特別是發(fā)達國家和地區(qū)對食品的質(zhì)量要求越來越高。水產(chǎn)品以其低脂肪、低膽固醇、高蛋白、營養(yǎng)豐富、味道鮮美等優(yōu)點正成為國內(nèi)外消費者的首選食品之一。正因如此，水產(chǎn)品質(zhì)量安全也越來越受到國內(nèi)外消費者的關注。
　　為對全市的水產(chǎn)品質(zhì)量安全市場準入工作實施監(jiān)督管理，把好水產(chǎn)品的生產(chǎn)養(yǎng)殖關、消毒關以及銷售關，強化水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測力度，為此，市水產(chǎn)局專門配備了符合檢測要求的速測儀器和檢測人員。
　　今年我市開始實施水產(chǎn)品準入制度，作為監(jiān)管單位，水產(chǎn)局從生產(chǎn)養(yǎng)殖、消毒、銷售三個方面進行監(jiān)管。為了更有效地進行監(jiān)管，水產(chǎn)局特別購入了水產(chǎn)品藥物殘留快速檢測儀。市水產(chǎn)局新購入的水產(chǎn)品孔雀石綠快速檢測儀主要檢測孔雀石綠、氯霉素、硝基吷喃類三大類有害物質(zhì)，可進行孔雀石綠、結(jié)晶紫、隱色孔雀石綠和隱色結(jié)晶紫的多殘留分析，特異性高，能夠準確定性。通過取樣、絞肉、加試劑、離心機操作、顯色、讀取試紙等步驟，即可檢測出水產(chǎn)品中是否殘留有害物質(zhì)，整個檢測過程最短只需40分鐘，最長不超過2個小時。
　　水產(chǎn)局作為負責全市水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境和生產(chǎn)過程監(jiān)管的主要部門，以建立健全水產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測檢驗體系為基礎，部署了水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測和監(jiān)管工作，抓好產(chǎn)地和市場兩大環(huán)節(jié)，逐步實現(xiàn)水產(chǎn)品“從田間到餐桌”的全過程質(zhì)量安全監(jiān)管，確保了我市水產(chǎn)品質(zhì)量安全。
　　據(jù)水產(chǎn)局負責人介紹，今年湖北省推行水產(chǎn)品質(zhì)量市場安全準入制度，水產(chǎn)局作為水產(chǎn)技術服務部門，主要承擔起水產(chǎn)品各項農(nóng)藥殘留的檢測。目前，該局主要是對安福寺清源生態(tài)農(nóng)業(yè)公司養(yǎng)殖的水產(chǎn)品進行藥殘檢測，以后將逐步擴大檢測范圍，包括集貿(mào)市場、超市以及養(yǎng)殖基地等等，為水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管提供技術支持。
　　養(yǎng)殖基地作為水產(chǎn)品市場的源頭，保證其安全生產(chǎn)對水產(chǎn)品質(zhì)量安全市場準入工作具有至關重要的作用。市水產(chǎn)局制定的全市水產(chǎn)品質(zhì)量年度監(jiān)測計劃，抽樣檢測各養(yǎng)殖基地的水產(chǎn)品，落實監(jiān)測制度的同時提高廣大生產(chǎn)者的水產(chǎn)品質(zhì)量安全意識。枝江市清源生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司負責人表示，“我們公司里現(xiàn)在是按生態(tài)養(yǎng)殖的模式經(jīng)營的，水產(chǎn)局對我們養(yǎng)殖過程進行一個全程的跟蹤檢測，我們非常歡迎。通過檢測，可以使我們生態(tài)養(yǎng)殖的模式得到肯定，對我們自身的品質(zhì)和市場口碑有一定的提升，我們希望這個活動能長期開展，讓老百姓吃上放心水產(chǎn)品。”