據(jù)商務(wù)部監(jiān)測，5月20日至26日的這一周內(nèi)，全國豬肉批發(fā)價(jià)格比前一周上漲1.1%，結(jié)束自2月中旬以來的持續(xù)回落走勢。此前一周，上游已經(jīng)給出信號(hào)——全國部分規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬平均收購價(jià)格環(huán)比上漲0.83%，連續(xù)2周回升。
　　豬價(jià)逆襲
　　根據(jù)豬價(jià)格網(wǎng)的調(diào)查數(shù)據(jù)，截至2013年第21周(5月20日至26日)，全國大部分城市的豬價(jià)都已止跌回升，上漲速度驚人。豬糧比由最低時(shí)接近5∶1回升至5.5∶1以上，雖然連續(xù)第12周仍處在普遍認(rèn)定的盈虧平衡點(diǎn)6∶1以下，但長達(dá)兩個(gè)月的中度虧損已經(jīng)結(jié)束。
　　據(jù)姬光欣分析，豬價(jià)上漲的原因有二：一是因?yàn)?月生豬價(jià)格跌到谷底時(shí)，部分養(yǎng)殖戶仍預(yù)期后市會(huì)更慘淡，忍痛提前出欄，造成現(xiàn)在出欄的生豬數(shù)量減少，供給緊張；二是因?yàn)閲覂奢喪諆?chǔ)凍豬肉。4月份以來，商務(wù)部會(huì)同發(fā)改委、財(cái)政部、中國農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行等部門以略高于市場的價(jià)格，先后兩次在全國20多個(gè)省份開展中央儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)。還有10余個(gè)省份按照當(dāng)?shù)仡A(yù)案要求，及時(shí)開展了地方凍豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)。
　　這兩次收儲(chǔ)，雖然數(shù)量并不大，但對(duì)提振養(yǎng)殖戶信心起到了很強(qiáng)作用。養(yǎng)殖戶們均看好后市，很多養(yǎng)殖戶開始押欄惜售，這導(dǎo)致市場豬源反而較前期減少，從而導(dǎo)致價(jià)格進(jìn)一步上漲。
　　“豬周期”變化
　　生豬價(jià)格突然上漲，是否意味著豬價(jià)拐點(diǎn)到來，新的一輪“豬周期”即將開始？在業(yè)內(nèi)人士看來，答案是否定的。
　　據(jù)姬光欣介紹，5月底豬肉漲價(jià)實(shí)屬異常。按照往年規(guī)律，6、7、8三個(gè)月屬于豬肉的最淡季，因?yàn)槭芴鞖庋谉岬挠绊?，豬肉消費(fèi)量降到最低，價(jià)格也隨之下行。
　　在往年，豬肉價(jià)格的高峰往往出現(xiàn)在元旦至春節(jié)期間，這段時(shí)間天氣寒冷，豬肉消費(fèi)量上升。再加上春節(jié)因素，豬肉價(jià)格往往走高。但是剛剛過去的這個(gè)春節(jié)，豬價(jià)的高峰卻提前到了12月中旬，隨后便一路下行，即使在春節(jié)期間也沒能有較大起色。