為配合一年一度的食品安全宣傳周活動，國家食品安全風險評估中心于6月21日舉辦了媒體開放日活動。國家食品安全標準審評委員會秘書處的專家介紹了我國以及國外食品安全標準管理體系，并介紹了食品安全標準清理的工作進展。
　　食品風險評估中心標準一部主任樊永祥介紹，我國食品標準體系經(jīng)過多年的發(fā)展，已經(jīng)形成了相對完整的體系，在標準制定的程序、原則、框架方面已經(jīng)逐步與國際接軌。另外，各國應(yīng)當以風險評估結(jié)果為主要依據(jù)，以相關(guān)國際標準和風險評估結(jié)果為參考，充分考慮社會經(jīng)濟發(fā)展水平和客觀實際的需要，制定適應(yīng)本國國情的國家標準。
　　針對各界對食品安全標準缺失、落后的質(zhì)疑，樊永祥解釋說：食品生產(chǎn)經(jīng)營者首先應(yīng)當保證自己生產(chǎn)經(jīng)營的食品是按照法律的要求，采用安全的原料、規(guī)范的生產(chǎn)工藝、有序的生產(chǎn)過程管理，且未涉及任何法律禁止的生產(chǎn)經(jīng)營行為；在此基礎(chǔ)上，才可以用食品安全標準判斷是否安全、適于食用。任何違反法律法規(guī)的食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，如在食品中非法添加非食用物質(zhì)、摻雜使假的行為本身就違反了法律規(guī)定，無需以食品安全標準作為監(jiān)管依據(jù)，更不能以沒有標準為理由逃避生產(chǎn)經(jīng)營者的責任和監(jiān)管責任。
　　對于業(yè)界高度關(guān)注的食品標準清理工作，食品風險評估中心主任助理、食品標準清理技術(shù)組組長王竹天研究員介紹說，食品標準清理工作就是要按照《食品安全法》的要求，將現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準、食品衛(wèi)生標準、食品質(zhì)量標準和有關(guān)食品的行業(yè)標準中強制執(zhí)行的標準都將予以整合，建立唯一強制的食品安全國家標準體系。
　　清理整合后，食品安全國家標準范圍之外的內(nèi)容將全部轉(zhuǎn)為推薦性的，由各歸口部門根據(jù)食品安全國家標準進行調(diào)整，調(diào)整后國家標準這一層級將不再出現(xiàn)標準的重復(fù)交叉和矛盾。食品安全國家標準的完善還將影響食品安全地方標準的調(diào)整，以及將來地方標準的制修訂方向。