廣州將為在本市銷售生豬產(chǎn)品的企業(yè)建立信用檔案，發(fā)現(xiàn)較大食品安全事故，企業(yè)或被責令停止銷售；小型屠宰場則不被允許跨區(qū)銷售生豬產(chǎn)品。廣州就《關于實施生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全信用管理和信息追溯措施的通告》向公眾征詢意見。
這一信用檔案針對在廣州銷售生豬產(chǎn)品的本地或外地屠宰企業(yè)建立，這些生豬產(chǎn)品包括屠宰后未經(jīng)加工的熱鮮和冷卻生豬產(chǎn)品。企業(yè)須提供有關經(jīng)營資格、內(nèi)部管理制度、生產(chǎn)經(jīng)營和受獎懲情況等信息。本地屠宰企業(yè)信用檔案由主管部門主動收集信息建立；外地屠宰企業(yè)進入廣州市銷售生豬產(chǎn)品的，應當主動向主管部門申報相關信息，經(jīng)主管部門核實確認后建立信用檔案并每年進行復查審核。
建立信用檔案后，主管部門應當公示屠宰企業(yè)、生豬產(chǎn)品批發(fā)、分割配送企業(yè)信用信息。屠宰企業(yè)、生豬產(chǎn)品批發(fā)、分割配送企業(yè)拒絕提供、隱瞞或提供虛假信用信息，不按規(guī)定使用信息系統(tǒng)進行生豬產(chǎn)品追溯管理，或者發(fā)生影響較大的食品質(zhì)量安全事故的，主管部門應當依照有關法律法規(guī)規(guī)定，對其采取責令產(chǎn)品退市、停止銷售、召回，以及停用信息系統(tǒng)、收回監(jiān)制票據(jù)等管理措施。
若市民買到不合格生豬產(chǎn)品，還可以找到源頭。廣州使用牲畜屠宰信息化監(jiān)管系統(tǒng)對生豬產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售實行全程信息化追溯管理，屠宰企業(yè)、生豬產(chǎn)品批發(fā)、分割配送企業(yè)（含品牌肉、分割肉、外來肉等向銷售終端配送生豬產(chǎn)品的企業(yè)）應當向主管部門申報經(jīng)營資格、場地、設施等信息，經(jīng)核實后納入信息系統(tǒng)管理。納入信息系統(tǒng)管理的企業(yè)應當使用信息系統(tǒng)實時申報生豬產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售信息，并聯(lián)網(wǎng)出具主管部門監(jiān)制的票據(jù)。
生豬產(chǎn)品零售者和餐飲服務經(jīng)營者、肉食品生產(chǎn)加工單位和個人、集體伙食單位不得采購和銷售未建立信用檔案屠宰企業(yè)或未納入信息系統(tǒng)追溯的生豬產(chǎn)品，在廣州市流通的牛、羊及乳豬產(chǎn)品擬參照該通告執(zhí)行。
本站編輯：王佩東
