新華社監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，7月下旬至8月中旬全國(guó)豬肉價(jià)格漲速較快，8月20日開(kāi)始價(jià)格漸趨穩(wěn)定，近日再現(xiàn)漲勢(shì)。與8月27日相比，8月30日，全國(guó)豬后臀尖肉、豬五花肉價(jià)格均上漲0．4％。分地區(qū)來(lái)看，約六成省區(qū)市豬肉價(jià)格上漲，重慶、河南、吉林漲幅居前，分別為1．6％、1．1％、1．0％。
目前屠宰企業(yè)囤積了大量庫(kù)存，這批肉可能會(huì)趕在國(guó)慶以前釋放儲(chǔ)備肉；前一段時(shí)間持續(xù)漲勢(shì)，本來(lái)就存在惜售的現(xiàn)象，這批豬已經(jīng)積壓的很多了，應(yīng)該會(huì)在節(jié)日期間投放市場(chǎng)。本身中秋和國(guó)慶是淡季到旺季過(guò)渡的，不是需求的最旺季，需求反彈力度很有限。
