為了讓廣大群眾在中秋前夕吃上放心肉，蓬安縣商務(wù)局負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)局法規(guī)股相關(guān)人員深入生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè), 查找和消除屠宰環(huán)節(jié)肉品安全隱患，以確保出場(chǎng)肉品質(zhì)量安全。
檢查中，相關(guān)人員詳細(xì)檢查了生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)肉品安全工作落實(shí)情況，并重點(diǎn)檢查了生豬宰前“瘦肉精”等違禁藥物的檢測(cè)、病害豬及產(chǎn)品的無害化處理等情況。從檢查情況來看，各屠宰企業(yè)對(duì)肉品安全工作都非常重視，肉品安全責(zé)任制比較健全，屠宰設(shè)施的配置比較完備，各個(gè)環(huán)節(jié)的操作人員得到落實(shí)。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題和隱患，檢查組要求企業(yè)限期整改，同時(shí)在企業(yè)召開現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，對(duì)企業(yè)有關(guān)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，具體指導(dǎo)企業(yè)如何整改。
在檢查過程中，檢查人員始終以《食品安全法》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》、《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和《四川省實(shí)施〈生豬屠宰管理?xiàng)l例〉辦法》等法律法規(guī)為依據(jù)，要求各個(gè)屠宰企業(yè)要依法履行食品安全主體責(zé)任，企業(yè)主要負(fù)責(zé)人要依法履行食品安全首要責(zé)任;要嚴(yán)格落實(shí)生豬進(jìn)廠驗(yàn)收、宰前靜養(yǎng)、屠宰加工、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、無害化處理、不合格肉品召回等管理制度，完善屠宰和檢驗(yàn)檢疫記錄；要認(rèn)真查找肉品安全管理中存在的薄弱環(huán)節(jié)，彌補(bǔ)安全漏洞；同時(shí)要加強(qiáng)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)，恪守職業(yè)道德，誠(chéng)信規(guī)范經(jīng)營(yíng)。
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