2012年5月18—20日，2012第十六屆中國(guó)烘焙展覽會(huì)在廣州琶洲展館圓滿舉辦。中國(guó)—東盟商務(wù)理事會(huì)中方代表處常務(wù)副秘書長(zhǎng)許寧寧,全國(guó)工商聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)會(huì)長(zhǎng)伍威全,中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)標(biāo)準(zhǔn)制定處處長(zhǎng)錢志先,香港特別行政區(qū)駐粵經(jīng)濟(jì)貿(mào)易辦事處主任朱經(jīng)文,廣州市人大常委會(huì)華僑外事工作委員會(huì)主任王平生,國(guó)際華聯(lián)烘焙總會(huì)理事長(zhǎng)高肇力,國(guó)際華聯(lián)烘焙總會(huì)創(chuàng)會(huì)理事長(zhǎng)甄炳興,廣東省酒店用品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、信基集團(tuán)董事長(zhǎng)張漢泉，中馬烘焙促進(jìn)會(huì)主席魏偉漢等領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓出席并與來(lái)自50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的超過(guò)6萬(wàn)人次專業(yè)觀眾，50余家媒體記者共同分享見(jiàn)證了2012第十六屆中國(guó)烘焙展覽會(huì)帶來(lái)的豐碩成果。

　　

                    展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)人潮涌動(dòng)
 

　　中國(guó)烘焙展覽會(huì)是中國(guó)最早舉辦的專業(yè)烘焙展覽會(huì)，自1997年起已成功舉辦了十六屆。十六年來(lái)歷經(jīng)風(fēng)雨從未間斷，伴隨著中國(guó)烘焙業(yè)的迅速發(fā)展而持續(xù)壯大。本屆展會(huì)開設(shè)五大展館，展覽面積比去年增加20%，達(dá)到55000平方米，參展企業(yè)數(shù)量同比增加12%，涵蓋了烘焙行業(yè)從烘焙原輔料、機(jī)械設(shè)備、器具包裝到提供管理、培訓(xùn)、技術(shù)服務(wù)等的全行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條。

　　

第四屆“寶桃杯”全國(guó)烘焙知識(shí)競(jìng)賽同期舉辦
 

　　展會(huì)同期舉辦的“新良杯”第四屆世界面包大賽中國(guó)區(qū)選拔賽、第十六屆烘焙文化與經(jīng)濟(jì)論壇、馬來(lái)西亞食品文化節(jié)、第四屆“寶桃杯”全國(guó)烘焙知識(shí)競(jìng)賽、烘焙群英薈第四季、咖啡文化節(jié)等重點(diǎn)品牌活動(dòng)聚焦全球目光，收獲大幅好評(píng)，也讓本屆展會(huì)更添亮色，熠熠多彩。

　　

“新良杯”第四屆世界面包大賽中國(guó)區(qū)選拔賽
 

　　“新良杯”第四屆世界面包大賽中國(guó)區(qū)選拔賽聚集了來(lái)自祖國(guó)各地海選而出的六名優(yōu)秀烘焙師巔峰對(duì)決，最終來(lái)自北京的武建國(guó)面對(duì)來(lái)自法國(guó)面包大使團(tuán)的BrunoCormerais、PatrickFerrand、中國(guó)烘焙大師曹繼桐等5名評(píng)委，充分展示并發(fā)揮了自身技藝水平，一舉奪得冠軍及最佳藝術(shù)面包獎(jiǎng)項(xiàng)，將于明年代表中國(guó)參加在法國(guó)舉辦的第四屆世界面包大賽。
　　
　　第四屆“寶桃杯”全國(guó)烘焙知識(shí)競(jìng)賽，最終由來(lái)自佛山騰興百貨西餅坊的韋鎮(zhèn)清拔得頭籌，獲得了3000元獎(jiǎng)金及同價(jià)值的寶桃產(chǎn)品。

　
開幕式盛典　
 　　伴隨著中國(guó)—東盟自由貿(mào)易區(qū)的正式建立，中國(guó)與東南亞各國(guó)之間相關(guān)合作也進(jìn)一步加強(qiáng)。在國(guó)際華聯(lián)烘焙總會(huì)各成員國(guó)家地區(qū)及烘焙組織的大力推動(dòng)下，亞太區(qū)各國(guó)烘焙業(yè)企業(yè)聯(lián)系交流更加頻繁，通過(guò)資源整合，在近年來(lái)相互都得到了更大的發(fā)展，并形成了獨(dú)具特色的亞太烘焙圈。5月18日晚，在來(lái)自世界各地的300多名各界烘焙同仁的共同見(jiàn)證下，全國(guó)工商聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)會(huì)長(zhǎng)伍威全正式就職國(guó)際華聯(lián)烘焙總會(huì)第五屆理事長(zhǎng)。全國(guó)工商聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)未來(lái)也將繼續(xù)以展會(huì)等服務(wù)平臺(tái)將中國(guó)烘焙業(yè)與世界烘焙業(yè)更緊密聯(lián)系起來(lái)，把握經(jīng)濟(jì)全球化所帶來(lái)的新的發(fā)展機(jī)遇，促進(jìn)全球烘焙業(yè)的更繁榮發(fā)展，也將繼續(xù)把中國(guó)烘焙展覽會(huì)這一全國(guó)工商聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)的品牌服務(wù)項(xiàng)目做大做強(qiáng)，繼續(xù)為中國(guó)烘焙業(yè)的發(fā)展而奮斗。