2013年第三季度，全國(guó)生豬市場(chǎng)行情迎來高潮，豬價(jià)從七月起大漲超過0.9元/斤。進(jìn)入九月，豬市出現(xiàn)沖高回落，新一輪豬肉消費(fèi)淡季來臨。華南區(qū)第三季度豬市走勢(shì)大致與全國(guó)相同，下面將集中分析預(yù)測(cè)華南區(qū)第四季度行情走勢(shì)。
以往，豬市在第四季度的走勢(shì)一般是先走低后回升，這與天氣和國(guó)民消費(fèi)傳統(tǒng)有莫大關(guān)系。首先，第四季度冬意漸濃，總體氣溫宜人，對(duì)生豬生產(chǎn)亦然：清涼的天氣下，生豬進(jìn)食量增加，活動(dòng)減少，長(zhǎng)速猛增。因而第四季度中，若無重大疫情影響或提前出欄，生豬整體出欄體重將增加明顯，終端豬肉供應(yīng)量亦相應(yīng)增加。而在國(guó)民消費(fèi)方面，恰恰有一段時(shí)間跟不上生豬長(zhǎng)速的加快。
我國(guó)有制作臘肉的傳統(tǒng)習(xí)慣，在臘肉制作開始后，期間豬肉消費(fèi)將有顯著的提升。各地臘肉制作的時(shí)間點(diǎn)不盡相同，南方主要根據(jù)天氣開始制作，一般時(shí)間點(diǎn)在中秋節(jié)后;北方則集中在農(nóng)歷十月十五，一般在公歷十月底到十一月初之間。但生豬長(zhǎng)速加快卻在九月后變開始，因而在九月到臘肉制作開始前，有一段明顯的豬肉供過于求的時(shí)間，此時(shí)豬價(jià)將有明顯回落。
對(duì)應(yīng)月份的投苗量與月出欄均價(jià)呈反比。五月至八月的對(duì)應(yīng)投苗量逐月下降，月生豬出欄價(jià)則逐月上升，九月的對(duì)應(yīng)投苗量反彈，出欄價(jià)相應(yīng)下跌。華南區(qū)第四季度對(duì)應(yīng)投苗量呈逐月上升態(tài)勢(shì)，預(yù)計(jì)出欄價(jià)在第四季度會(huì)有顯著下調(diào)的過程。截至目前，進(jìn)入九月全國(guó)豬價(jià)回落幅度為0.25元/斤，全國(guó)生豬市場(chǎng)行情仍在小幅穩(wěn)步下探。
第四季度的淘汰母豬需求進(jìn)入旺季，而廣東的母豬更新高潮一般也在第四季度。由此推斷華南的淘汰母豬價(jià)格走勢(shì)將略不同于商品豬，以盤整持穩(wěn)為主。后備母豬補(bǔ)欄方面，抽樣數(shù)據(jù)顯示華南區(qū)不少規(guī)模場(chǎng)在2012年更新了開產(chǎn)母豬，預(yù)計(jì)在商品豬行情波動(dòng)不大的情況下，后備母豬補(bǔ)欄將繼續(xù)維持清淡，價(jià)格保持在1350元/只-1500元/只之間。
預(yù)計(jì)直至臘肉制作啟動(dòng)前，華南區(qū)豬價(jià)維持穩(wěn)步下行態(tài)勢(shì)。從整體市場(chǎng)環(huán)境判斷，華南區(qū)生豬出欄價(jià)不會(huì)跌破7.1元/斤，在十一月過后，豬市將重新回暖。 
