近年來，臨夏市通過實施項目帶動戰(zhàn)略，全市交通、水、電、暖等城市基礎(chǔ)設(shè)施日臻完善，民族、民俗和伊斯蘭文化元素日益顯現(xiàn)，已成為蘭州1小時經(jīng)濟(jì)圈內(nèi)的活力城市和回藏風(fēng)情線上的旅游區(qū)，為清真食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了良好的外部環(huán)境。目前，隨著臨夏穆斯林物流園區(qū)、河州商貿(mào)會展中心、義烏國際商貿(mào)廣場、三十公里快速通道、新西路民族風(fēng)情一條街、八坊十三巷民俗民居的逐步建成，對進(jìn)一步擴(kuò)大與發(fā)達(dá)地區(qū)的發(fā)展合作，為帶動清真食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展搭建了更為寬廣的發(fā)展平臺。

　　基于獨特的地域文化和清真食品品牌優(yōu)勢，臨夏市加大資金、科技扶持力度，培育發(fā)展清真食品產(chǎn)業(yè)。按照“占領(lǐng)本地市場，鞏固周邊市場，發(fā)展東南沿海市場，拓展國外市場”的發(fā)展思路，盯緊國內(nèi)國際兩個市場，積極鼓勵倡導(dǎo)企業(yè)積極參加國內(nèi)食品交流節(jié)會、博覽會，爭創(chuàng)國家、省級名牌產(chǎn)品和著名商標(biāo)，提升清真食品品牌知名度，擴(kuò)大了市場占有份額，同時，著眼中東地區(qū)，大力開拓阿拉伯市場，帶動清真食品產(chǎn)業(yè)從小到大、從少到多、從弱到強(qiáng)快速發(fā)展。全市從事清真食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營企業(yè)57戶，從業(yè)人員達(dá)5000多人，生產(chǎn)經(jīng)營牛羊肉類、糖果類、乳制品類、飲品類、面制品類、油脂品類、調(diào)味品類、豆制品類、保健品類等九大類清真食品。去年，總產(chǎn)值4.9億元，銷售額3.7億元，出口創(chuàng)匯約5800萬元。

　　臨夏市清真食品產(chǎn)業(yè)迅速興起，為清真特色餐飲業(yè)注入了新的活力，傳統(tǒng)小吃向中華清真美食、休閑娛樂等高檔次、高品味層次邁進(jìn)。全市清真餐飲單位483戶，年營業(yè)額近1.8億元，就業(yè)人員1萬多人，有清真名優(yōu)特小吃80多種，民族特色菜肴70多種。清真食品原料產(chǎn)業(yè)同步發(fā)展，成為農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收的主要途徑。去年，全市已建年出欄肉牛100頭的規(guī)模養(yǎng)殖場92個，年出欄肉羊500只的規(guī)模養(yǎng)殖場25個，全市牛存欄1.08萬頭，牛出欄1.9萬頭，羊存欄1.76萬只，羊出欄1.2萬只，牛羊肉產(chǎn)量為3100噸，奶產(chǎn)量達(dá)到3480噸。