真空斬拌機ZBK33DL是我公司2011年開發(fā)、研制的具有本世紀初國際先進水平的新型斬拌機。

　　該機器具有4級刀軸轉速，根據用戶需要可任意調整，最高轉速可達4000RPM；配置8只斬拌刀，同等轉速增加斬切頻次縮短斬拌時間、斬拌乳化效果好、處理原料范圍廣等特點。該機的控制回路核心元件采用進口的可編程序控制器(PLC)、人機界面和分立元件相配合的方式，電路簡捷、安全可靠、技術水平高、儀表顯示功能完備。主控電路是在充分考慮本機運行特點并根據國內外使用情況，采用節(jié)電效果顯著，低噪音、軟啟動形式的中外合資生產的變頻器與變頻電動機完成。具有低速轉矩恒定、高速轉矩自動調節(jié)的特點，使得該斬拌機在高速、低速兩個重要工作點運行游刃有余。利用變頻器啟動電動機無沖擊電流的特點，彌補了傳統(tǒng)的接觸器直接頻繁啟動所造成的大噪聲、大電流、高能耗、沖擊污染電源的缺陷。并且由于變頻器本身除有各類故障自身保護外，還對負荷輸出的電動機也具有過流、過載等故障報警停機的保護措施。大大延長了主電機的使用壽命。主軸采用進口原裝自動潤滑系統(tǒng)提高了軸承壽命，整體提高了該機的運轉率。

　　該機適用于大型食品加工企業(yè)生產使用，特別是乳化腸類生產中的重要設備，不僅能夠將豬、牛、羊及水產品等各種肉類的肉塊、脂肪等原料肉精細的切碎，而且能斬切煮熟的小塊肉皮；能與其它的附加品、填充劑、調味品、冰屑等攪拌均勻并作乳化處理，使產品的細密度、彈性大大提高.故該機設備是優(yōu)質各肉類生產的保證。