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抽檢肉制品半數(shù)樣品有問題

      來源:《肉類產(chǎn)業(yè)資訊》    2014年第4期
 
內(nèi)容摘要:英國萊斯特地區(qū)的食品安全部門去年抽樣調(diào)查了各類肉制品,結(jié)果發(fā)現(xiàn)有半數(shù)樣品中含有標簽里沒有標明的其它動物的DNA。比如牛肉漢堡和香腸中含有未標示的雞肉,羊肉咖哩里發(fā)現(xiàn)了更便宜的牛肉或者牛、羊、火雞的混合物。
  英國萊斯特地區(qū)的食品安全部門去年抽樣調(diào)查了各類肉制品,結(jié)果發(fā)現(xiàn)有半數(shù)樣品中含有標簽里沒有標明的其它動物的DNA。比如牛肉漢堡和香腸中含有未標示的雞肉,羊肉咖哩里發(fā)現(xiàn)了更便宜的牛肉或者牛、羊、火雞的混合物。
  據(jù)英國衛(wèi)報報道,萊斯特市是去年全英范圍內(nèi)針對在售肉制品抽樣調(diào)查中最后一個公布結(jié)果的城市,與西約克郡,北約克郡和西薩塞克斯等結(jié)果相似,肉類制品普遍存在標簽與內(nèi)容不符的混亂情況:牛肉餡中還有雞肉和羊肉,羊肉餡內(nèi)容更豐富,還包括牛肉、雞肉和火雞肉。
  調(diào)查人員稱,這些案件可能是出于對消費者的蓄意欺騙,也不排除是加工機器未清理干凈等原因。根據(jù)英國食品標準規(guī)定,如果肉制品中含有超過1%未申報品種的DNA,就被列為“嚴重摻假”。
  另據(jù)報道,在英國西約克郡還發(fā)現(xiàn)了更多問題,包括奶酪制品的一半內(nèi)容都不是真正的奶酪,凍對蝦產(chǎn)品中50%都是水,果汁含有非法添加劑,草藥減肥茶既非中藥也不是茶等等。
 
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關鍵詞: 肉制品 樣品
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