珠海市三家家禽集中屠宰廠日前通過驗收并經(jīng)市政府批準公示，成為首批掛牌營業(yè)的家禽集中屠宰冷鏈配送工作合格屠宰廠。據(jù)悉，三家家禽集中屠宰廠每天可屠宰家禽2.6萬只，供應市場。這標志著珠海市家禽集中屠宰冷鏈配送工作邁上新臺階，安全、優(yōu)質的生鮮家禽將源源不斷供應市場，豐富市民餐桌。
據(jù)介紹，首批通過驗收并掛牌經(jīng)營的集中屠宰廠分別為珠海龍之杰企業(yè)有限公司、珠海市久和家禽銷售有限公司和珠海市珠鳥家禽銷售有限公司。三家家禽集中屠宰廠功能車間、冷庫、生產(chǎn)線、檢驗化驗室及設備等按照相關標準配置齊整。通過驗收的家禽集中屠宰廠負責人承諾，將切實履行食品安全主體責任，嚴格管理，落實家禽集中屠宰和冷鏈配送技術規(guī)范，并落實生鮮家禽產(chǎn)品質量安全可追溯工作。
目前，掛牌的家禽集中屠宰廠分別在拱北口岸市場、拱北市場、檸溪金溪花園、唐家灣鎮(zhèn)遠大美域、旭日灣等地設有專賣店，配送直銷量約為500只/天；并計劃在各居民小區(qū)逐步布點達300個，力爭日配送量提升至1萬只以上。
珠海市高度重視家禽集中屠宰廠建設工作，自去年6月23日起，實施家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”，包括主城區(qū)在內的4個活禽經(jīng)營限制區(qū)內不再出售活禽。隨著家禽集中屠宰冷鏈配送工作的穩(wěn)步推進，新建和改造的家禽集中屠宰廠陸續(xù)完工，食品安全更有保障。
