為進一步落實全省非洲豬瘟防控工作相關文件精神，加強豬肉市場質(zhì)量安全監(jiān)管，切實保障人民群眾飲食健康和生命安全。近日，江西省會昌縣市場監(jiān)管局開展了全縣豬肉市場專項整治行動。
 

　　此次專項整治行動目的是以保障豬肉市場安全為目標，強化豬肉市場監(jiān)督管理，禁止未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的產(chǎn)品流入市場。重點是檢查轄區(qū)內(nèi)各餐飲單位經(jīng)營者、機關企（事）業(yè)單位食堂是否建立并落實進貨查驗、索證索票、餐廚廢棄物處理制度情況，檢查豬肉制品是否具有“兩證”（即動物檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗合格證）和“兩章”（既動物檢疫合格印章、肉品品質(zhì)檢驗合格印章）；檢查冷庫是否建立入庫查驗、進銷貨臺賬、問題報告等管理制度；肉類及其制品是否經(jīng)過檢驗檢疫，能否提供檢驗檢疫合格證和肉品品質(zhì)檢驗合格證、檢驗報告等證明材料；是否存放有病死、毒死或死因不明、腐敗變質(zhì)或超過保質(zhì)期的肉類及其制品。檢查豬肉市場攤販是否建立監(jiān)管臺賬，所經(jīng)營的豬肉感官是否正常，所銷售的豬肉是否經(jīng)過檢驗檢疫，是否銷售病死、毒死或者死因不明的豬肉或其他動物肉類等情況。
 

　　據(jù)了解，此次專項整治行動一直延續(xù)至6月底結束。