一、我國(guó)肉類食品種類：
中國(guó)人吃的肉食品包括畜肉、禽肉、水產(chǎn)肉。本視頻不考慮肉制品。
畜肉有豬肉、牛肉、羊肉、雜畜（驢肉、馬肉、駱駝肉）等。
禽肉有雞肉、鴨肉、鵝肉等。
水產(chǎn)有魚肉、蝦肉、蟹肉、貝肉等。
二、豬肉占有量
2021年我國(guó)豬肉產(chǎn)量5296萬(wàn)噸（世界第一），進(jìn)口豬肉371萬(wàn)噸，國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口合計(jì)5667萬(wàn)噸（占世界總量的50%多），人均占有40.12公斤。去年肥豬出欄6.71億頭，相當(dāng)于年人均吃掉半頭豬。
三、牛肉占有量
2021年我國(guó)牛肉產(chǎn)量698萬(wàn)噸（世界第三），進(jìn)口牛肉233萬(wàn)噸，國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口合計(jì)931萬(wàn)噸，人均占有6.59公斤。
四、羊肉占有量
2021年我國(guó)羊肉產(chǎn)量514萬(wàn)噸（世界第一），進(jìn)口羊肉41萬(wàn)噸，國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口合計(jì)555萬(wàn)噸，人均占有3.93公斤。
五、禽肉占有量
2021年我國(guó)禽肉產(chǎn)量2380萬(wàn)噸（世界第二），進(jìn)口禽肉148萬(wàn)噸，國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口合計(jì)2528萬(wàn)噸，人均占有17.9公斤。去年雞鴨鵝國(guó)內(nèi)出欄157億只，加上進(jìn)口量，相當(dāng)于年人均吃掉12只。
畜禽肉合計(jì)產(chǎn)量8887萬(wàn)噸，進(jìn)口793萬(wàn)噸，出口35萬(wàn)噸，合計(jì)總量9645萬(wàn)噸，人均占有68.28萬(wàn)噸。
六、水產(chǎn)肉占有量
2021年我國(guó)水產(chǎn)肉總產(chǎn)量為6693萬(wàn)噸（世界第一），進(jìn)口量為363萬(wàn)噸，出口量為375萬(wàn)噸，合計(jì)總量6681萬(wàn)噸，人均占有47.3公斤。
七、2021年中國(guó)人均占有肉食品量
畜禽肉合計(jì)總量9645萬(wàn)噸，水產(chǎn)肉合計(jì)總量6681萬(wàn)噸，兩項(xiàng)肉類食品最終總合計(jì)為16326萬(wàn)噸，人均占有115.57公斤，相當(dāng)于人均每天占有0.63斤肉類食品。當(dāng)然，115.57公斤這是理論數(shù)量。現(xiàn)實(shí)占有量，還有剔除一些。
八、影響中國(guó)人均占有肉食品量的因素
1、浪費(fèi)
2、寵物食品
3、工業(yè)消耗
