2023年1月18日，中國香港食安中心發(fā)布食物安全焦點（2023年1月第198期），其中文章四“《2021年食物內(nèi)有害物質（修訂）規(guī)例》2023年分階段生效”，內(nèi)容如下：2021年食物內(nèi)有害物質（修訂）規(guī)例》（《修訂規(guī)例》）已于2021年7月通過，旨在加強規(guī)管食物中的霉菌毒素，以及訂定或更新其他有害物質在食用油脂、調(diào)味品和擬供嬰兒食用的配方產(chǎn)品中的最高含量。《修訂規(guī)例》也根據(jù)世界衛(wèi)生組織的建議，將部分氫化油（即工業(yè)生產(chǎn)的反式脂肪酸的主要來源）列為食物中的違禁物質。有關修訂能從源頭消除工業(yè)生產(chǎn)的反式脂肪酸，保障市民健康。訂明在食物中霉菌毒素及其他有害物質的最高含量的相關條文將于2023年6月1日生效，將部分氫化油列為違禁物質的相關條文及相關標簽規(guī)定則于2023年12月1日生效。業(yè)界應確保所出售的食物符合法例規(guī)定。食物工業(yè)可減少反式脂肪并取代工業(yè)生產(chǎn)反式脂肪，從而生產(chǎn)較健康的食物。消費者應保持均衡飲食，進食各種蔬果。